Zet in 8 stappen deze heerlijke Hongaarse langos op tafel.

1. Kook de aardappelen en giet ze af. Stamp de aardappelen fijn. Voeg een eetlepel bloem toe, roer dit goed door en laat het geheel afkoelen.
2. Los de gist op in 50 ml warm water. Warm de melk zachtjes op en voeg deze aan de oplossing van gist toe.
3. Meng het ei door de afgekoelde aardappelen.
4. Voeg het meel en de oplossing van gist toe aan de aardappelen. Voeg vervolgens nog een scheutje olie toe en kneed alles tot een grote bol.
5. Doe deze bol in een schaal, dek hem af met een vochtige theedoek en laat het ongeveer vijf kwartier rijzen.
6. Knip de bieslook fijn en roer dit door de crème fraîche.
7. Kneed van de grote bol circa 10 kleine bolletjes. Rol deze elk uit tot ronde plakken met een dikte van ongeveer 0,75 cm dik.
8. Frituur deze plakken totdat ze mooi goudbruin zijn.