Indonesisch
  1. Recepten
  2. Indonesisch
  3. Seroendeng
Spicy coleslaw met kokos en seroendeng

Seroendeng recepten & tips

Wat is seroendeng? En is seroendeng maken makkelijk? Seroendeng is een heerlijke toevoeging aan je Indonesische gerecht. Je kunt het kant-en-klaar kopen, maar zelf seroendeng maken is ook overheerlijk. Benieuwd waar je het mee kunt combineren. Ontdek hier de lekkerste recepten met seroendeng.

Snel naar

Lekkere recepten om met seroendeng te maken

Zonder seroendeng is je rijsttafel niet compleet. Ook andere Indonesische en Aziatisch getinte gerechten kun je met seroendeng extra lekker maken.

Tip van JumboRijsttafel met seroendeng en komkommer

Rijsttafel met seroendeng en komkommer

Magazine badge Magazine

Een snelle rijsttafel met seroendeng en frisse komkommer. Simpelweg de rijsttafel opwarmen in de magnetron, vergezeld met komkommer in plakjes, en eindig met een schep seroendeng voor de extra smaak. Snel en eenvoudig genieten van een heerlijke maaltijd!

10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 450 g Foodmarkt Indonesische rijsttafel (schaal à 450 g)
  • 3 snackkomkommers
  • 3 el Seroendeng

Bereidingswijze

Zet in 2 stappen deze heerlijke Rijsttafel met seroendeng en komkommer op tafel.

  1. Verwam de rijsttafel in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de komkommers in de lengte door.
  2. Schep de rijsttafel op een bord, schep er de seroendeng bij. Geef er de komkommers bij.

Seroendeng maken: snel & simpel

Je kunt seroendeng gewoon zo kopen in een potje. Maar het kruidige kokosschaafsel met pinda’s zelf maken is nóg lekkerder. En helemaal niet moeilijk, met dit seroendeng recept lukt het altijd.

Ingrediënten
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 gr. geraspte kokos
  • 50 gr. pinda’s
  • 1 el gula djawa (palmsuiker)
  • 1 el citroensap
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 tl gemberpoeder
  • een snuf zout
  • olie

 

Bereiding
  1. Pureer de ui en de knoflook. Fruit de ui en knoflook in een pan met een scheutje olie.
  2. Doe de palmsuiker bij de ui en knoflook en smelt op een laag vuurtje. 
  3. Voeg kruiden, kokos en zout toe en rooster op laag vuur. Let op: blijf goed omscheppen zodat het niet verbrandt. 
  4. Na 10 minuten voeg je de pinda’s en het citroensap toe. Roer goed door elkaar en verspreid over een ovenplaat om te laten drogen. 
  5. Bewaar de seroendeng in een goed afsluitbaar potje of bakje.

Hier is seroendeng lekker bij

Seroendeng doet het uiteraard goed bij allerlei Indonesische gerechten. Toch kun je dit bijgerecht ook op een andere manier combineren. In deze video zie je hoe je een verrassende stamppot maakt met spitskool, ananas en seroendeng.

Veelgestelde vragen over seroendeng

Andere indonesisch recepten

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 12 oktober 2023