Knapperige toast met rucolaomelet
Knapperige toast met rucolaomelet, besmeerd met truffelboter en belegd met plakjes kaas. Omelet bestaande uit losgeklopte eieren met slagroom en rucola. Gebakken in boter en geserveerd op de kaasbesmeerde toast, afgemaakt met rucola.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
619 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 sneetjes notenbrood
- 40 g Smaakboter truffel
- 4 plakken oude kaas
- 6 eieren
- 100 ml Slagroom
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 75 g rucola
- 25 g Roomboter
Bereiding
Knapperige toast met rucolaomelet
15 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knapperige toast met rucolaomelet
- Rooster het brood aan beide kanten in de grillpan of broodrooster. Leg het brood op een schaal, besmeer met de truffelboter en beleg met de plakjes kaas.
- Klop de eieren met de slagroom los en breng op smaak met peper en zout. Hak de helft van de rucola grof en meng door het ei.
- Verhit in een koekenpan de boter. Schenk het eimengsel in de pan en bak de omelet in 2-3 min. bruin en gaar.
- Snijd de omelet in punten en leg deze op de kaas. Bestrooi met de rest van de rucola.
Ingrediënten
4 personen
- 4 sneetjes notenbrood
- 40 g Smaakboter truffel
- 4 plakken oude kaas
- 6 eieren
- 100 ml Slagroom
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 75 g rucola
- 25 g Roomboter
Zet in 4 stappen deze heerlijke Knapperige toast met rucolaomelet op tafel.
- Rooster het brood aan beide kanten in de grillpan of broodrooster. Leg het brood op een schaal, besmeer met de truffelboter en beleg met de plakjes kaas.
- Klop de eieren met de slagroom los en breng op smaak met peper en zout. Hak de helft van de rucola grof en meng door het ei.
- Verhit in een koekenpan de boter. Schenk het eimengsel in de pan en bak de omelet in 2-3 min. bruin en gaar.
- Snijd de omelet in punten en leg deze op de kaas. Bestrooi met de rest van de rucola.
