Knolselderij salade met gerookte forel
Deze knolselderij salade met gerookte forel is heerlijk fris dankzij het citroensap. De combinatie van de mayonaise en mosterd maakt het lekker smeuïg. Geserveerd met veldsla, azijn en olijfolie maakt het geheel helemaal compleet.
25 min bereiden
lunch/brunch gerecht
344 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 0.25 Knolselderij
- 1 frisse handappel (bijv. elstar)
- 0.5 Citroen
- 3 el Mayonaise
- 1 el Mosterd
- 75 g Veldsla
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 el Appelciderazijn
- 1 snufje peper
- 1 snufje Zout
- 1 stuk Gerookte forel
Bereiding
Knolselderij salade met gerookte forel
25 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knolselderij salade met gerookte forel
- Snijd de knolselderij en de appel in dunne plakjes van 2 mm en vervolgens in luciferreepjes van 2 mm. Schep ze in een kom om met het citroensap zodat ze mooi fris en blank blijven. Voeg de mayonaise en de mosterd toe en breng op smaak met peper en een beetje zout.
- Verwijder het vel van de forel. Haal het visvlees van de graten en verdeel in vlokjes.
- Meng de veldsla met de olijfolie, de azijn en peper naar smaak. Verdeel de veldsla over 4 borden. Leg de knolselderijsalade en de forel ernaast.
Tip! Vegatip: vervang voor een vegetarische salade de forel door 1 bakje gepelde ongezouten walnoten (110 g).
Ingrediënten
4 personen
- 0.25 Knolselderij
- 1 frisse handappel (bijv. elstar)
- 0.5 Citroen
- 3 el Mayonaise
- 1 el Mosterd
- 75 g Veldsla
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 el Appelciderazijn
- 1 snufje peper
- 1 snufje Zout
- 1 stuk Gerookte forel
Zet in 3 stappen deze heerlijke Knolselderij salade met gerookte forel op tafel.
- Snijd de knolselderij en de appel in dunne plakjes van 2 mm en vervolgens in luciferreepjes van 2 mm. Schep ze in een kom om met het citroensap zodat ze mooi fris en blank blijven. Voeg de mayonaise en de mosterd toe en breng op smaak met peper en een beetje zout.
- Verwijder het vel van de forel. Haal het visvlees van de graten en verdeel in vlokjes.
- Meng de veldsla met de olijfolie, de azijn en peper naar smaak. Verdeel de veldsla over 4 borden. Leg de knolselderijsalade en de forel ernaast.
Tip! Vegatip: vervang voor een vegetarische salade de forel door 1 bakje gepelde ongezouten walnoten (110 g).
