Afbeelding van Kruidenomelet met bruinbrood en salade

Kruidenomelet met bruinbrood en salade

Foodcoach badgeFoodcoach

Kruidige omelet met lekker veel verse kruiden en een salade met rauwkost, rozijnen en balsamico. Geserveerd met bruinbrood.

15 min bereiden

lunch/brunch gerecht

236 kcal/pp

(1)

Ingrediënten

1 persoon
  • 6 sneetjes bruin brood
  • 2 stuks Scharreleieren M
  • 2 tl Peterselie vers
  • 20 g Bieslook vers
  • 150 g Pittige rauwkost
  • 0.25 tl Olijfolie
  • 3 tl Rozijnen
  • 1 tl Jumbo's sla twist balsamico dressing

Bereiding

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kruidenomelet met bruinbrood en salade op tafel.

  1. Hak de kruiden fijn. Kluts de eieren en meng de kruiden erdoorheen.
  2. Mix de rauwkost met de rozijnen en de balsamico.
  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Doe het geklutste ei in de pan en bak aan beide kanten.
  4. Leg het brood op een bord met daarop de omelet. Serveer de rauwkost in een schaaltje ernaast.
eet smakelijk