Leverworst in het zuur
Leverworst in het zuur is smaakvol en makkelijk te maken. Bereid een zoetzure dressing van o.a. azijn, uiringen, knoflook, kruidnagels en mosterdzaad. Voeg plakjes leverworst in potten en schenk de dressing eroverheen en laat de worst twee dagen in de koelkast marineren. Ervaar de smaak van de zure dressing in combinatie met de zachte leverworst.
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
384 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 Kips slagersleverworsten (à 350 g)
- 250 ml natuurazijn
- 200 g suiker
- 20 jeneverbessen
- 1 Kaneelstokje
- 2 Uien
- 3 tenen knoflook
- 5 zoetzure augurken
- 4 kruidnagels
- 1 Rode peper
- 1 el Mosterdzaad
- 1 l Water
- 3 schone potten (à 750 ml) met deksel
Bereiding
Leverworst in het zuur
45 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Leverworst in het zuur
- Breng de azijn met het water, de suiker, jeneverbessen, het kaneelstokje, de uiringen, knoflook, augurk, kruidnagels, rode peper en het mosterdzaad aan de kook. Kook de zoetzure dressing 2 min.
- Voeg naar eigen smaak extra azijn of suiker toe. Laat de dressing in een bak met ijswater afkoelen.
- Doe de plakjes leverworst in de potten en schenk er zoveel dressing bij zodat alle worsten zijn bedekt. Sluit de potten en laat de worst twee dagen in de koelkast marineren.
Ingrediënten
4 personen
- 3 Kips slagersleverworsten (à 350 g)
- 250 ml natuurazijn
- 200 g suiker
- 20 jeneverbessen
- 1 Kaneelstokje
- 2 Uien
- 3 tenen knoflook
- 5 zoetzure augurken
- 4 kruidnagels
- 1 Rode peper
- 1 el Mosterdzaad
- 1 l Water
- 3 schone potten (à 750 ml) met deksel
Zet in 3 stappen deze heerlijke Leverworst in het zuur op tafel.
- Breng de azijn met het water, de suiker, jeneverbessen, het kaneelstokje, de uiringen, knoflook, augurk, kruidnagels, rode peper en het mosterdzaad aan de kook. Kook de zoetzure dressing 2 min.
- Voeg naar eigen smaak extra azijn of suiker toe. Laat de dressing in een bak met ijswater afkoelen.
- Doe de plakjes leverworst in de potten en schenk er zoveel dressing bij zodat alle worsten zijn bedekt. Sluit de potten en laat de worst twee dagen in de koelkast marineren.
