Oliebollen met appel
Proef de feestdagen met deze oliebollen met appel! Een heerlijke variatie op het traditionele recept. Door de appel krijgen de oliebollen een extra frisse en zoete smaak. Ideaal als dessert of als feestelijke snack.
85 min bereiden
tussendoortje
156 kcal/pp
Ingrediënten
- 2 appels
- 300 g Tarwebloem
- 7 g Gist
- 20 g fijne kristalsuiker
- 300 ml (volle) melk
- 1 ei
- 1 (zonnebloem-)olie om in te frituren
- 1 poedersuiker
- 1 zeef
- 1 mixer met deeghaken
- 1 ijsbollentang ø 5 cm
- 1 keukenpapier
- 1 schone, vochtige theedoek
- 1 friteuse
Bereiding
Oliebollen met appel
85 min
tussendoortje
Bereiding
- Was de appels goed schoon en snijd ze met de schil in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in blokjes van een 0,5 cm.
- Zeef de bloem boven een beslagkom. Meng er met een garde de gist en suiker door. Voeg de melk en het ei toe en meng met de mixer tot een glad, elastisch beslag. Meng er tot slot de appelblokjes door. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats rijzen.
- Verhit de olie in de friteuse voor tot 170 °C. Roer het gerezen beslag even door met een pollepel.
- Bestrijk de ijsbollentang (of 2 eetlepels) eventueel met een beetje olie, dan blijft het beslag niet plakken. Schep met de ijsbollentang (of 2 eetlepels) voorzichtig hoopjes beslag in het hete vet. Bak maximaal 6 oliebollen tegelijk in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Schep de bollen af en toe om zodat ze egaal van kleur worden.
- Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en serveer ze bestrooid met poedersuiker.
Tip! Een ijsbollentang met een diameter van 5 cm geeft de perfecte oliebol. Die worden in 5 min. mooi gaar van binnen en lekker krokant van buiten.
Tip als je minder bruine oliebollen wilt, vervang dan de helft van de volle melk door karnemelk. De oliebollen zullen dan minder snel kleuren.
Tip oliebollen opwarmen? Doe dat ca 15 min. in een voorverwarmde oven van 175 °C. Geef de oliebollen de ruimte op de bakplaat zodat ze gelijkmatig opwarmen.
Ingrediënten
- 2 appels
- 300 g Tarwebloem
- 7 g Gist
- 20 g fijne kristalsuiker
- 300 ml (volle) melk
- 1 ei
- 1 (zonnebloem-)olie om in te frituren
- 1 poedersuiker
- 1 zeef
- 1 mixer met deeghaken
- 1 ijsbollentang ø 5 cm
- 1 keukenpapier
- 1 schone, vochtige theedoek
- 1 friteuse
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oliebollen met appel op tafel.
- Was de appels goed schoon en snijd ze met de schil in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in blokjes van een 0,5 cm.
- Zeef de bloem boven een beslagkom. Meng er met een garde de gist en suiker door. Voeg de melk en het ei toe en meng met de mixer tot een glad, elastisch beslag. Meng er tot slot de appelblokjes door. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats rijzen.
- Verhit de olie in de friteuse voor tot 170 °C. Roer het gerezen beslag even door met een pollepel.
- Bestrijk de ijsbollentang (of 2 eetlepels) eventueel met een beetje olie, dan blijft het beslag niet plakken. Schep met de ijsbollentang (of 2 eetlepels) voorzichtig hoopjes beslag in het hete vet. Bak maximaal 6 oliebollen tegelijk in ca. 5 min. goudbruin en gaar. Schep de bollen af en toe om zodat ze egaal van kleur worden.
- Laat de oliebollen uitlekken op keukenpapier en serveer ze bestrooid met poedersuiker.
Tip! Een ijsbollentang met een diameter van 5 cm geeft de perfecte oliebol. Die worden in 5 min. mooi gaar van binnen en lekker krokant van buiten.
Tip als je minder bruine oliebollen wilt, vervang dan de helft van de volle melk door karnemelk. De oliebollen zullen dan minder snel kleuren.
Tip oliebollen opwarmen? Doe dat ca 15 min. in een voorverwarmde oven van 175 °C. Geef de oliebollen de ruimte op de bakplaat zodat ze gelijkmatig opwarmen.
