Ovenbrood met geitenkaasbolletjes
Een feestelijk broodje met geitenkaas en walnoten. De geitenkaasbolletjes zijn gerold in een mengsel van walnoten en basilicum. Geserveerd met sla, avocado, bosui, tomaat en een dressing van olie, azijn, honing, knoflook en basilicum.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
537 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Olijfolie
- 1 el (witte balsamico) azijn
- 1 tl vloeibare honing
- 1 snufje Zeezout
- 1 tl knoflook
- 20 g verse basilicum
- 200 g zachte Hollandse geitenkaas
- 60 g walnoten
- 8 kropslablaadjes
- 1 Avocado
- 2 bosuitjes
- 400 g trostomaten
- 4 sneden dik gesneden overbrood dubbel donker (zelf snijden)
Bereiding
Ovenbrood met geitenkaasbolletjes
15 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenbrood met geitenkaasbolletjes
- Doe de olie, de azijn, de honing en zout naar smaak in een kom. Pers de knoflook erboven en voeg naar smaak basilicum toe. Roer dit tot een dressing.
- Meng in een diep bord de rest van de basilicum en de fijngehakte walnoten. Rol voor ieder 2 bolletjes van de geitenkaas, met een koele (natgemaakte) hand. Wentel de bolletjes door het walnoot-basilicummengsel; zorg dat ze aan alle kanten bedekt zijn.
- Verdeel de slabladeren over de sneden brood. Verdeel de avocado, de bosui en de tomaat erover en sprenkel er wat dressing over. Leg 2 geitenkaasballetjes op elke boterham en smullen maar!
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Olijfolie
- 1 el (witte balsamico) azijn
- 1 tl vloeibare honing
- 1 snufje Zeezout
- 1 tl knoflook
- 20 g verse basilicum
- 200 g zachte Hollandse geitenkaas
- 60 g walnoten
- 8 kropslablaadjes
- 1 Avocado
- 2 bosuitjes
- 400 g trostomaten
- 4 sneden dik gesneden overbrood dubbel donker (zelf snijden)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Ovenbrood met geitenkaasbolletjes op tafel.
- Doe de olie, de azijn, de honing en zout naar smaak in een kom. Pers de knoflook erboven en voeg naar smaak basilicum toe. Roer dit tot een dressing.
- Meng in een diep bord de rest van de basilicum en de fijngehakte walnoten. Rol voor ieder 2 bolletjes van de geitenkaas, met een koele (natgemaakte) hand. Wentel de bolletjes door het walnoot-basilicummengsel; zorg dat ze aan alle kanten bedekt zijn.
- Verdeel de slabladeren over de sneden brood. Verdeel de avocado, de bosui en de tomaat erover en sprenkel er wat dressing over. Leg 2 geitenkaasballetjes op elke boterham en smullen maar!
