Panini caprese
Een echte Italiaanse topper, Panini Caprese is perfect voor een heerlijk lunch. Een combinatie van verse harde Italiaanse brood, mozzarella, tomaten en vers gemaakte basilicumpesto zorgt voor de perfecte krokante sandwich.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 360 g Basilicum vers
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 60 ml Olijfolie
- 8 Zuurdesem brood
- 1500 g Mozzarella
- 2 Tomaten
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Panini caprese
15 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Panini caprese
- Combineer de basilicum, knoflook, zout, peper, gebroken rode peper en olijfolie in een voedselverwerker. Pureer tot dit goed gemengd en glad is. Het mengsel moet dik en grof gehakt zijn en als pesto lijken.
- Leg de plakjes brood uit en smeer elke plak met de basilicumverspreiding. Leg afwisselend tussen de twee, plakjes verse mozzarella en tomaat op 4 van de plakken. Borstel met olijfolie om ervoor te zorgen dat ze niet plakken.
- Verwarm een grillpan of paninimaker voor op middelhoog vuur. Leg de sandwich erin en grill deze voor 3 tot 5 minuten of tot goudbruin met grillkenmerken. Als u een grillpan gebruikt, druk de boterhammen dan goed aan. Draai over en grill aan de tweede kant nog 2 à 3 minuten.
Ingrediënten
4 personen
- 360 g Basilicum vers
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 60 ml Olijfolie
- 8 Zuurdesem brood
- 1500 g Mozzarella
- 2 Tomaten
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 3 stappen deze heerlijke Panini caprese op tafel.
- Combineer de basilicum, knoflook, zout, peper, gebroken rode peper en olijfolie in een voedselverwerker. Pureer tot dit goed gemengd en glad is. Het mengsel moet dik en grof gehakt zijn en als pesto lijken.
- Leg de plakjes brood uit en smeer elke plak met de basilicumverspreiding. Leg afwisselend tussen de twee, plakjes verse mozzarella en tomaat op 4 van de plakken. Borstel met olijfolie om ervoor te zorgen dat ze niet plakken.
- Verwarm een grillpan of paninimaker voor op middelhoog vuur. Leg de sandwich erin en grill deze voor 3 tot 5 minuten of tot goudbruin met grillkenmerken. Als u een grillpan gebruikt, druk de boterhammen dan goed aan. Draai over en grill aan de tweede kant nog 2 à 3 minuten.
