Pasteitjes met eierragout
Verse pasteitjes met romige eierragout. Perfect voor een feestmaal. Heerlijk met een groene salade en een bijpassende wijn. Inclusief eieren, bouillon, mosterd en erwten!
33 min bereiden
lunch/brunch gerecht
304 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 6 scharreleieren
- 1 groentebouillonblokje
- 50 g Roomboter
- 60 g bloem
- 1 el Mosterd
- 225 g tuinerwten (diepvries)
- 8 pasteibakjes
Bereiding
Pasteitjes met eierragout
33 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasteitjes met eierragout
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Kook de eieren in ca. 10 min. hard, laat ze schrikken onder koud water en snijd ze in partjes. Houd 8 partjes ei achter voor de garnering.
- Meng 500 ml kokend water met het bouillonblokje. Verwarm de pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Smelt de boter op laag vuur en voeg de bloem toe. Laat op laag vuur 3 min. garen. Voeg al roerend de bouillon toe. Voeg de mosterd en erwten toe en laat op laag vuur 3 min. garen.
- Roer het ei er voorzichtig door en vul de pasteibakjes met de ragout. Garneer de pasteibakjes met een partje ei.
Ingrediënten
4 personen
- 6 scharreleieren
- 1 groentebouillonblokje
- 50 g Roomboter
- 60 g bloem
- 1 el Mosterd
- 225 g tuinerwten (diepvries)
- 8 pasteibakjes
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pasteitjes met eierragout op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Kook de eieren in ca. 10 min. hard, laat ze schrikken onder koud water en snijd ze in partjes. Houd 8 partjes ei achter voor de garnering.
- Meng 500 ml kokend water met het bouillonblokje. Verwarm de pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Smelt de boter op laag vuur en voeg de bloem toe. Laat op laag vuur 3 min. garen. Voeg al roerend de bouillon toe. Voeg de mosterd en erwten toe en laat op laag vuur 3 min. garen.
- Roer het ei er voorzichtig door en vul de pasteibakjes met de ragout. Garneer de pasteibakjes met een partje ei.
