BBQ-vis met frisse kruidensalade
Magazine
Geef jouw barbecue wat extra pit met deze heerlijke BBQ-vis en frisse kruidensalade. Lekker sappig en net gaar van de barbecue, goed gekruid en met een frisse kruidensalade on top. Smakelijk eten!
26 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 50 g verse kruiden (bijv. peterselie, dille, bieslook, basilicum en/of munt,)
- 1 sjalotje
- 1 el Zwarte olijven
- 1 el Witte balsamicoazijn
- 1 tl Mosterd
- 3 el olijfolie extra vierge
- 4 zalmfilets zonder huid (à 150g)
- 1 grillrekje
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke BBQ-vis met frisse kruidensalade op tafel.
- Steek de barbecue aan. Hak de kruiden grof en meng ze met het sjalotje en de olijven. Klop een vinaigrette van de azijn, de mosterd, de olijfolie en zout en peper naar smaak.
- Gril de vis op de hete barbecue in 4-6 min. sappig en net gaar. Maak de kruidensalade aan met de vinaigrette.
- eg de vis op 4 borden en verdeel er de kruidensalade over.
