Salade
  1. Recepten
  2. Salade
  3. Aspergesalade
Aspergesalade met serranoham en basilicum

Aspergesalade recepten

Ben jij ook zo gek op asperges? Maak dan eens een salade met (groene) asperges, o zo lekker! Van geroosterde groene asperge salade met pancetta, aspergesalade met pestodressing of aardappel-aspergesalade met dille: een recept voor (groene) aspergesalade stelt nooit teleur. Bekijk al onze recepten en ontdek het zelf maar. Dat wordt genieten!

Snel naar

Lekkere aspergesalade recepten

Ontdek deze lekkere aspergesalade recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboAardappel-aspergesalade met dilledressing

Aardappel-aspergesalade met dilledressing

Magazine badge Magazine

Deze aardappel-aspergesalade met dilledressing is een heerlijk gerecht met een zachte smaak. Het gerecht bevat verse asperges, sjalot, mayonaise, yoghurt en dille. Alles wat je nodig hebt om dit smakelijke en vullende gerecht op tafel te zetten.

30 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 500 g Witte asperges
  • 500 g Krieltjes in de schil
  • 2 sjalotten
  • 3 el Mayonaise
  • 1 el Griekse yoghurt
  • 3 takjes Dille
  • 1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardappel-aspergesalade met dilledressing op tafel.

  1. Schil de asperges en snijd het houtachtige uiteinde eraf. Snijd de asperges in schuine stukjes van 2-3 cm. Kook de aspergestukjes in 10-12 min. beetgaar.
  2. Halveer grote krieltjes. Kook de krieltjes ook in 10-12 min. gaar.
  3. Snipper 1 sjalot grof. Pureer met de staafmixer de sjalot met de mayonaise, yoghurt en dille tot een gladde dressing.
  4. Snipper de laatste sjalot fijn. Doe de warme asperges en krieltjes met de sjalot en dressing in een schaal. Schep goed om en laat de salade afkoelen tot kamertemperatuur. Breng op smaak met peper.
Groene asperges met ricotta en citroen-kappertjesolie

Jaarrond genieten van salade met groene asperges

We zijn gek op het witte goud, maar helaas kun je witte asperges alleen in het seizoen kopen. Dit loopt van half april tot 24 juni. Wil je toch het hele jaar door kunnen genieten van een aspergesalade? Maak dan een salade met groene asperges, deze zijn jaarrond verkrijgbaar. De koningin der groente, zo wordt de groene asperge ook wel genoemd en dat is niet voor niets: gerechten met groene asperges zien er chique uit. Een salade met groene asperges tover je zo op tafel. Je hoeft deze asperges namelijk niet te schillen en ook het bereiden ervan is snel gedaan. Kies een recept voor salade met groene asperges en ontdek het zelf maar!

Aspergesalade met zalm

Gouden combinatie: aspergesalade met zalm

Met aspergesalade kun je alle kanten op. Van aardappel-aspergesalade met dilledressing tot aspergesalade met serranoham: de subtiele smaak van asperges doet het goed met allerlei lekkers. Wat ons betreft is aspergesalade met zalm de ultieme combinatie. Zacht en zilt: verfijnder kun je ‘t bijna niet krijgen. Ons favoriete recept voor aspergesalade met zalm is makkelijk te maken en staat in 20 minuten op tafel. Heerlijk voor een zomerse picknick of serveer de salade als brunchgerecht met Pasen.

Veelgestelde vragen over aspergesalade

Aspergesalade gemaakt? Ga voor meer gezond!

Zo’n lekker aspergesalade recept smaakt naar meer. Wil je andere gezonde gerechten maken? Onze blogs helpen je op weg met de beste recepten en handige tips. Eet smakelijk!

De lekkerste vitaminebommetjes
De lekkerste vitaminebommetjes

Vind jij het een uitdaging om iedere dag aan de aanbevolen hoeveelheid vitaminen te komen? Er is een aantal gerechten waarmee je er in één klap al heel veel vitamines binnenkrijgt. 

Vergeten groente
Vergeten groente

Ben jij deze groente ook vergeten? Dat is zonde! Want je kunt de lekkerste recepten maken met al die verschillende soorten vergeten groente. 

Groente gezond bereiden
Groente gezond bereiden

Wil je gezond eten? Dan is het niet alleen belangrijk welke groente je kiest, maar ook hoe je die bereidt. De manier waarop je eten klaarmaakt, kan van grote invloed zijn op hoe gezond je maaltijd is. 

Gezond én goedkoop eten
Gezond én goedkoop eten

Wil je lekker in je vel zitten en goed voor jezelf zorgen? Dan is het belangrijk dat je gezond eet. Maar de prijs van groenten en fruit kan een struikelblok zijn. 

Italiaanse aspergesalade maken doe je zo

Wat eten we vandaag? Aspergesalade natuurlijk! In deze kookvideo ontdek je hoe je een heerlijke Italiaanse salade met asperges maakt. Kijk en kook gezellig met ons mee!

Populaire salade recepten

Meer salade inspiratie?

Een salade is de perfecte lunch, bijgerecht of met een broodje erbij een complete maaltijd.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023