Salade
  1. Recepten
  2. Salade
  3. Carpacciosalade
Carpacciosalade recepten en tips

Carpacciosalade recepten & tips

Carpaccio salade, deze klassieker is ongekend populair. Wij begrijpen wel waarom: een salade met carpaccio is onweerstaanbaar lekker en heeft een luxe uitstraling. En het leuke is dat een carpaccio salade makkelijk en snel te maken is. Perfect als lunch of voorgerecht. Inspiratie nodig? Op deze pagina vind je alles voor een passend carpaccio salade recept.

Snel naar

Carpacciosalade: gezond en toch feestelijk

Zet eens een gezonde carpaccio salade op tafel: maak ‘m traditioneel Italiaans of laat je creativiteit de vrije loop. Een salade met carpaccio is snel gemaakt en staat toch hartstikke feestelijk. Een echte win-win.

Carpacciosalade met gegrilde groenten en rucolaTip van Jumbo

Carpacciosalade met gegrilde groenten en rucola

Magazine badge Magazine

Een heerlijke carpacciosalade met gegrilde groenten en rucola. Geroosterde courgette, aubergine en paprika bereid met olijfolie en bestrooid met Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Ideaal als lunch.

25 min bereiden voorgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 0.5 Courgette
  • 0.5 Aubergine
  • 1 Rode paprika
  • 3 el Olijfolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 100 g runderrolladecarpaccio (vleeswaren)
  • 40 g rucola
  • 3 el olijfolie extra vierge
  • 1 el Pijnboompitten
  • 25 g Parmezaanse kaas snippers
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Carpacciosalade met gegrilde groenten en rucola op tafel.

  1. Schep in een schaal de courgette, de aubergine en de paprika om met de olijfolie. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  2. Verhit de grillpan. Rooster de groenten in 3 porties 3-4 min., tot ze beetgaar zijn en mooie roosterstrepen hebben. Schep ze op een bord.
  3. Verdeel de rucola met de gegrilde groenten over de borden. Stop er de plakjes carpaccio losjes tussen. . Besprenkel de salades met de olijfolie en bestrooi met de pijnboompitten en Parmezaanse kaas.

Boodschappen doen is een eitje met onze lijstjes

De boodschappen voor je salade carpaccio heb je in een oogwenk in huis met onze fijne lijstjes. Boodschappen doen wordt zo nóg makkelijker.

Veelgestelde vragen over carpacciosalade

Carpaccio als tartaar in plaats van salade

In deze video laten we je stap voor stap zien hoe je de traditionele carpaccio niet als salade maar geheel in een ander jasje - glaasje, in dit geval -  op tafel zet. Deze feestelijke amuse steelt gegarandeerd de show tijdens jouw volgende diner.

Zomerse salades to go
Blog
Of je ze nu meeneemt op weg naar vakantie, ervan geniet op je werk of tijdens een picknick: met deze salades to go heb je altijd een lekker gerecht bij je.
Feestelijke salade voor 12 pers.
Blog
Deze feestelijke salade is perfect als je een grote groep mensen wilt bedienen. Je maakt met dit recept namelijk een indrukwekkende schotel voor circa 12 personen.
Makkelijke maaltijdsalades
Blog
Is het een zomerse dag en weet je niet wat je moet koken? Kies dan voor een maaltijdsalade als diner. Ontdek onze verrassende maaltijdsalade recepten.
Sauzen & dressings voor salade
Blog
Een salade maak je helemaal af met een zelfgemaakte dressing. In dit blog zetten we maar liefst 15 heerlijke sauzen en dressings voor salades op een rijtje.

Carpaccio als tartaar in plaats van salade

In deze video laten we je stap voor stap zien hoe je de traditionele carpaccio niet als salade maar geheel in een ander jasje - glaasje, in dit geval -  op tafel zet. Deze feestelijke amuse steelt gegarandeerd de show tijdens jouw volgende diner.

Populaire salade recepten

Meer salade inspiratie?

Een salade is de perfecte lunch, bijgerecht of met een broodje erbij een complete maaltijd.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023