Salade
  1. Recepten
  2. Salade
  3. Sperziebonensalade
Baguette met sperziebonensalade en gyroslapje

Sperziebonensalade recepten & tips

Sperziebonensalade maken? Goed idee! Een salade sperziebonen is niet alleen rijk aan vitaminen, maar zit ook nog eens boordevol smaak. Laat je inspireren door de handige tips en heerlijke sperziebonensalade recepten van Jumbo en tover de lekkerste salade met sperziebonen op tafel.

Snel naar

De lekkerste recepten voor een salade met sperziebonen

Met een salade sperziebonen kun je alle kanten op. Ga jij voor een sperziebonensalade met kip? Een Italiaanse bonensalade met zalm? Of toch voor een salade sperziebonen met spekjes? Kies je favoriete recept en duik de keuken in.

Quiche lorraine met sperziebonensaladeTip van Jumbo

Quiche lorraine met sperziebonensalade

Wat eten we badge Wat eten we

Heerlijke quiche lorraine met een knapperige bladerdeegkorst en gevuld met een ei-crème fraîche mengsel en spekjes. Geserveerd met een snelle sperziebonensalade met radijs en mosterddressing. Een perfecte combinatie voor een doordeweekse maaltijd.

50 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 180 g drooggezouten spekreepjes
  • 6 scharreleieren
  • 200 g Crème Fraîche
  • 270 g bladerdeeg (rol)
  • 500 g Sperziebonen
  • 1 bos radijsjes
  • 4 el Olijfolie
  • 1 kleine sjalot
  • 1 el dijonmosterd
  • 1 el (wittewijn)azijn
  • 1 quichevorm (ø 24 cm)

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Quiche lorraine met sperziebonensalade op tafel.

  1. Verwarm de oven op 200 graden. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek 5 min. Klop intussen de eieren in een ruime kom los. Voeg de crème fraîche toe en roer glad. Breng op smaak met peper. Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg en prik de bodem in met een vork. Schep het spek door het eimengsel en verdeel over het deeg. Bak de quiche in 25 min. onder in de oven gaar.
  2. Snijd de steelaanzet van de sperziebonen en kook in 5-6 min. beetgaar. Verwijder het loof van de radijsjes en halveer ze. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de radijsjes 5 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om.
  3. Snipper de sjalot en doe in een kom. Voeg de mosterd en azijn toe. Schenk er 3 el olie bij en klop tot een dressing. Breng op smaak. Verdeel de sperziebonen en radijsjes over een schaal en besprenkel met de vinaigrette. Haal de quiche uit de vorm en serveer met de salade.

Meer salade-inspiratie in onze blogs

Kan je nog wel wat inspiratie op het gebied van salades gebruiken? Bekijk onze blogs en maak van ieder gerecht een feestje.

Zomerse salades to go
Blog
Of je ze nu meeneemt op weg naar vakantie, ervan geniet op je werk of tijdens een picknick: met deze salades to go heb je altijd een lekker gerecht bij je.
Feestelijke salade voor 12 pers.
Blog
Deze feestelijke salade is perfect als je een grote groep mensen wilt bedienen. Je maakt met dit recept namelijk een indrukwekkende schotel voor circa 12 personen.
Makkelijke maaltijdsalades
Blog
Is het een zomerse dag en weet je niet wat je moet koken? Kies dan voor een maaltijdsalade als diner. Ontdek onze verrassende maaltijdsalade recepten.
Sauzen & dressings voor salade
Blog
Een salade maak je helemaal af met een zelfgemaakte dressing. In dit blog zetten we maar liefst 15 heerlijke sauzen en dressings voor salades op een rijtje.

3x een super lekkere sperziebonensalade

Ook in ‘Wat eten we?’ hebben we regelmatig een heerlijke sperziebonensalade gemaakt. In combinatie met vis, vlees of een hartige taart. Ontdek onze favoriete combinaties en duik de keuken in met deze handige receptvideo’s.

Zalmfilet met Italiaanse bonensalade

Vakantie op je bord. Zo noemt onze tv-chef Roberta deze Italiaanse sperziebonensalade en zalmfilet. Lekker met crema di baslamico en mozzarella. Mmm! Haal alle ingrediënten in huis en kook gezellig met ons mee.

Slavink met een salade sperziebonen

Een Hollands AGV’tje, maar dan anders. Slavink met sperziebonensalade, zwarte olijven en snacktomaatjes. Geserveerd met kruimige aardappelen. Om je vingers bij af te likken, zo lekker én in een handomdraai gemaakt.

Quiche lorraine met sperziebonensalade

De klassieke quiche lorraine, maar dan met een snelle bodem van bladerdeeg en een lauwwarme salade met sperziebonen, radijsjes en dijonmosterd. Zo zorg je voor extra veel vitaminen naast je heerlijk, smeuïge hartige taart.

Populaire salade recepten

Meer salade inspiratie?

Een salade is de perfecte lunch, bijgerecht of met een broodje erbij een complete maaltijd.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023