Scones met jam en clotted cream
Dit Britse gebak met een vleugje Nederland is perfect voor de hoog(s)te tijd. Scones zijn gemakkelijk te maken als je ze ongeslagen houdt! Serveer het net zoals in Engeland: met clotted cream en jam.
30 min bereiden
tussendoortje
182 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Zelfrijzend bakmeel
- 40 g fijne kristalsuiker
- 0.5 tl Zout
- 30 g koude roomboter
- 1 ei
- 80 ml Karnemelk
- 2 el melk
- 150 g Clotted cream
- 4 el aardbei-rabarberfruitspread
- 1 steker of glaasje (5-6 cm)
- 1 bakkwastje
- 1 bakpapier
Bereiding
Scones met jam en clotted cream
30 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Scones met jam en clotted cream
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng het bakmeel, de suiker en het zout. Voeg de koude roomboter toe en snijd met 2 messen in stukjes.
- Verkruimel het deeg tussen je vingers tot grove kruimels.
- Klop het ei los, voeg samen met de karnemelk toe en kneed kort tot een samenhangend deeg. Duw rustig uit tot een lap van 2 cm dik.
- Steek rondjes uit en bestrijk ze met het kwastje met de melk. Gebruik de rest van het deeg voor nieuwe rondjes, maar probeer zo weinig mogelijk te kneden.
- Bak 15 min. in de oven en serveer warm, met de clotted cream en de jam.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Zelfrijzend bakmeel
- 40 g fijne kristalsuiker
- 0.5 tl Zout
- 30 g koude roomboter
- 1 ei
- 80 ml Karnemelk
- 2 el melk
- 150 g Clotted cream
- 4 el aardbei-rabarberfruitspread
- 1 steker of glaasje (5-6 cm)
- 1 bakkwastje
- 1 bakpapier
Zet in 6 stappen deze heerlijke Scones met jam en clotted cream op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng het bakmeel, de suiker en het zout. Voeg de koude roomboter toe en snijd met 2 messen in stukjes.
- Verkruimel het deeg tussen je vingers tot grove kruimels.
- Klop het ei los, voeg samen met de karnemelk toe en kneed kort tot een samenhangend deeg. Duw rustig uit tot een lap van 2 cm dik.
- Steek rondjes uit en bestrijk ze met het kwastje met de melk. Gebruik de rest van het deeg voor nieuwe rondjes, maar probeer zo weinig mogelijk te kneden.
- Bak 15 min. in de oven en serveer warm, met de clotted cream en de jam.
