Smiley cupcakes
Maak de leukste Smiley cupcakes met dit makkelijke recept. Met luchtig en licht beslag, en als topping dunne lapjes marsepein waar je grappige Smileys op tekent. Perfect voor een feestje!
45 min bereiden
tussendoortje
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Roomboter
- 2 Scharreleieren M
- 125 g suiker
- 1 tl Vanilla aroma
- 2 tl Citroenrasp
- 150 g Zelfrijzend bakmeel
- 150 g Amandel marsepein
- 1 Decoratiestift
Bereiding
Smiley cupcakes
45 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Smiley cupcakes
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Verdeel de cupcakevormpjes over de muffinvorm.
- Laat de boter en eieren op kamertemperatuur komen. Klop de boter met de suiker in een kom met de mixer in 5 min. licht en luchtig. Mix er het vanillearoma en de citroenrasp door.
- Voeg een voor een de eieren toe. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige helemaal is opgenomen.
- Zeef het bakmeel boven het beslag en spatel het er zo luchtig mogelijk door. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vormpjes.
- Bak de cakejes in het midden van de oven in 20 min. gaar.
- Laat de cakejes 5 min. afkoelen in de muffinvorm. Haal ze uit de vorm en laat ze verder afkoelen. Snijd de uitstekende bollingen van de cupcakes, zodat een vlakke bovenkant ontstaat.
- Rol intussen de marsepein uit tot een dunne lap van 2 mm dik. Steek er met de uitsteekvorm 12 rondjes uit.
- Leg de rondjes marsepein op de cupcakes en teken er met de decoratiestift smileys op.
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Roomboter
- 2 Scharreleieren M
- 125 g suiker
- 1 tl Vanilla aroma
- 2 tl Citroenrasp
- 150 g Zelfrijzend bakmeel
- 150 g Amandel marsepein
- 1 Decoratiestift
Zet in 8 stappen deze heerlijke Smiley cupcakes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Verdeel de cupcakevormpjes over de muffinvorm.
- Laat de boter en eieren op kamertemperatuur komen. Klop de boter met de suiker in een kom met de mixer in 5 min. licht en luchtig. Mix er het vanillearoma en de citroenrasp door.
- Voeg een voor een de eieren toe. Voeg pas een volgend ei toe als het vorige helemaal is opgenomen.
- Zeef het bakmeel boven het beslag en spatel het er zo luchtig mogelijk door. Verdeel het beslag gelijkmatig over de vormpjes.
- Bak de cakejes in het midden van de oven in 20 min. gaar.
- Laat de cakejes 5 min. afkoelen in de muffinvorm. Haal ze uit de vorm en laat ze verder afkoelen. Snijd de uitstekende bollingen van de cupcakes, zodat een vlakke bovenkant ontstaat.
- Rol intussen de marsepein uit tot een dunne lap van 2 mm dik. Steek er met de uitsteekvorm 12 rondjes uit.
- Leg de rondjes marsepein op de cupcakes en teken er met de decoratiestift smileys op.
