Speltcake met peer en noten
Maak een smaakvolle speltcake met peer en noten! Een luchtige cake van speltmeel, suiker en boter met verse partjes peer en knapperige noten. Bestrijk de cake met verwarmde honing voor een mooie glans.
50 min bereiden
tussendoortje
273 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g ongezouten roomboter
- 100 g suiker
- 8 g vanillesuiker
- 2 eieren
- 2 el melk
- 125 g biologisch speltmeel
- 1 handpeer (bijv. conference)
- 50 g ongezouten notenmelange
- 3 el Honing
- 1 keukenmachine of elektrische mixer met gardes
- 1 lage taartvorm met losse bodem (35 x 11 x 2,5 cm of springvorm* van 22 cm doorsnede)
- 1 bakkwastje
Bereiding
Speltcake met peer en noten
50 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Speltcake met peer en noten
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter met de suiker en vanillesuiker in ca. 4 min. romig.
- Klop er een voor een de eieren en ten slotte de melk door. Voeg het meel in 2 porties toe en klop tot een glad beslag.
- Schep het beslag in de vorm en strijk glad. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd in 12 partjes. Druk de partjes schuin in het beslag. Bestrooi met de noten.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven in 30 min. gaar; tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt. Verwarm in een pannetje de honing en bestrijk er met een kwastje de cake mee voor een mooie glans. Laat de cake in de vorm afkoelen.
Tip! maak het bakpapier een beetje vochtig voor je de vorm ermee bekleedt. Dan laat het zich makkelijker in de vorm plooien.
Ingrediënten
4 personen
- 100 g ongezouten roomboter
- 100 g suiker
- 8 g vanillesuiker
- 2 eieren
- 2 el melk
- 125 g biologisch speltmeel
- 1 handpeer (bijv. conference)
- 50 g ongezouten notenmelange
- 3 el Honing
- 1 keukenmachine of elektrische mixer met gardes
- 1 lage taartvorm met losse bodem (35 x 11 x 2,5 cm of springvorm* van 22 cm doorsnede)
- 1 bakkwastje
Zet in 4 stappen deze heerlijke Speltcake met peer en noten op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter met de suiker en vanillesuiker in ca. 4 min. romig.
- Klop er een voor een de eieren en ten slotte de melk door. Voeg het meel in 2 porties toe en klop tot een glad beslag.
- Schep het beslag in de vorm en strijk glad. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd in 12 partjes. Druk de partjes schuin in het beslag. Bestrooi met de noten.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven in 30 min. gaar; tot een satéprikker schoon uit het midden van de cake komt. Verwarm in een pannetje de honing en bestrijk er met een kwastje de cake mee voor een mooie glans. Laat de cake in de vorm afkoelen.
Tip! maak het bakpapier een beetje vochtig voor je de vorm ermee bekleedt. Dan laat het zich makkelijker in de vorm plooien.
