Stokbrood met houmous en gegrilde groenten
Gegrilde groente kan bijna niet misgaan, en dat geldt ook voor deze gegrilde courgette en uienringen op stokbrood met houmous en krulsla. De perfecte combinatie van smaken die je zintuigen doet laten prikkelen.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
753 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Courgette
- 2 Uien
- 2 el Olijfolie
- 1 pot gele paprika gegrild
- 2 bruine stokbroden
- 200 g houmous (naturel of geroosterde paprika)
- 100 g krulslamelange
- 50 g gepelde ongezouten pistachenoten
Bereiding
Stokbrood met houmous en gegrilde groenten
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stokbrood met houmous en gegrilde groenten
- Snijd de courgette in plakjes van 0,5 cm en de uien in ringen. Bestrijk de gesneden groenten met de olie.
- Verhit de grillpan en gril de courgette en ui in delen 5-6 min. Keer halverwege. Laat iets afkoelen op een bord.
- Laat de gegrilde paprika uitlekken en snijd in repen.
- Halveer de stokbroden en snijd ze open. Besmeer de onderste helften van het brood met de houmous.
- Verdeel de krulsla en de groenten over de broden en bestrooi met de pistachenoten. Bestrooi met peper.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Courgette
- 2 Uien
- 2 el Olijfolie
- 1 pot gele paprika gegrild
- 2 bruine stokbroden
- 200 g houmous (naturel of geroosterde paprika)
- 100 g krulslamelange
- 50 g gepelde ongezouten pistachenoten
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stokbrood met houmous en gegrilde groenten op tafel.
- Snijd de courgette in plakjes van 0,5 cm en de uien in ringen. Bestrijk de gesneden groenten met de olie.
- Verhit de grillpan en gril de courgette en ui in delen 5-6 min. Keer halverwege. Laat iets afkoelen op een bord.
- Laat de gegrilde paprika uitlekken en snijd in repen.
- Halveer de stokbroden en snijd ze open. Besmeer de onderste helften van het brood met de houmous.
- Verdeel de krulsla en de groenten over de broden en bestrooi met de pistachenoten. Bestrooi met peper.
