Ingrediënten
4 personen
- 4 el Mayonaise
- 15 g Jalapeño
- 1 el Jalapeño Nat
- 0.5 el Kristalsuiker
- 2.5 tl Komijnzaad
- 2.5 tl Paprikapoeder
- 7.5 g Cayennepeper
- 2.5 tl Knoflookpoeder
- 1 snufje Zout
- 4 Tortilla
- 300 g Kipdijfilet
- 1 el Roomboter
- 70 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 70 g Monterey Jack
- 70 g Raclette kaas
- 1 el Roomboter
Zet in 6 stappen deze heerlijke Taco bell quesadillas copy cat op tafel.
- Meng alles voor de saus. Zet minimaal een uur weg en roer door voor gebruik.
- Meng de cheddar met de belegen kaas en verdeel in 4 porties. Snijd de raclette in de lengte door tot 4 repen.
- Bak de kipdijfilets bruin en gaar zoals je gewend bent. Snijd in plakjes, reepjes of blokjes. Houd warm voor gebruik, maar niet te heet.
- Besmeer een tortilla aan 1 kant met wat boter en leg deze in de pan, met de boterkant naar beneden.
- Bestrooi de helft met een portie kaas, dan kip, plak raclette op de kip, en dan de kale kant insmeren met wat saus.
- Als de kaas gesmolten is, vouw dan de tortilla dicht en druk lichtjes aan. Serveer als wrap of snijd in drie driehoeken.