Zoete uienchutney
Dit recept voor zoete uienchutney is een must-have. Breng nu zowel zoete als pittige smaken in balans met onze Manja Lekker&Kruidig. Perfect voor bij een kaas- of charcuterieplank en nog beter wanneer je tijdens de feestdagen gasten over de vloer hebt.
45 min bereiden
tussendoortje
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 4 el Zonnebloemolie
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1000 g Zoete uien
- 2 Appel, groen
- 250 g suiker
- 300 g Witte wijnazijn
- 2 tl Kurkuma
- 2 tl Kerriepoeder
- 2 tl Gemberpoeder
- 2 tl Kaneel gemalen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 250 g Rozijnen
Bereiding
Zoete uienchutney
45 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete uienchutney
- Verhit in een braadpan 4 eetlepels zonnebloemolie en fruit hierin 2 geperste teentjes knoflook.
- Voeg 1 kg zoete uien in ringen en 2 appels in stukjes toe en bak die 20 minuten op laag vuur.
- Roer er 250 gr suiker, 3 dl witte wijnazijn, 2 theelepels koenjit (geelwortelpoeder), 1 eetlepel kerriepoeder, 2 theelepels gemberpoeder, 2 theelepels kaneel, zout en versgemalen peper door en laat 20 minuten tot een dikke massa inkoken.
- Roer er 250 gr gewelde rozijnen door en laat nog 5 minuten koken.
- Schep de chutney in 3 brandschone potjes van 450 gr met schroefdeksel, leg bovenop een nat stukje plasticfolie, draai de deksels erop en zet de potjes 10 minuten op hun kop.
- De chutney is lekker na 4 weken en blijft een jaar goed.
Ingrediënten
4 personen
- 4 el Zonnebloemolie
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1000 g Zoete uien
- 2 Appel, groen
- 250 g suiker
- 300 g Witte wijnazijn
- 2 tl Kurkuma
- 2 tl Kerriepoeder
- 2 tl Gemberpoeder
- 2 tl Kaneel gemalen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 250 g Rozijnen
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zoete uienchutney op tafel.
- Verhit in een braadpan 4 eetlepels zonnebloemolie en fruit hierin 2 geperste teentjes knoflook.
- Voeg 1 kg zoete uien in ringen en 2 appels in stukjes toe en bak die 20 minuten op laag vuur.
- Roer er 250 gr suiker, 3 dl witte wijnazijn, 2 theelepels koenjit (geelwortelpoeder), 1 eetlepel kerriepoeder, 2 theelepels gemberpoeder, 2 theelepels kaneel, zout en versgemalen peper door en laat 20 minuten tot een dikke massa inkoken.
- Roer er 250 gr gewelde rozijnen door en laat nog 5 minuten koken.
- Schep de chutney in 3 brandschone potjes van 450 gr met schroefdeksel, leg bovenop een nat stukje plasticfolie, draai de deksels erop en zet de potjes 10 minuten op hun kop.
- De chutney is lekker na 4 weken en blijft een jaar goed.
