Graan
  1. Recepten
  2. Graan
  3. Bulgur
Geroosterde pompoensalade

Bulgur recepten & tips

Bulgur is een graansoort die doet denken aan een mix tussen rijst en quinoa. In de Arabische en Turkse keuken komt bulgur vaak terug in salades en andere gerechten. Wij begrijpen waarom; de licht nootachtige smaak van bulgur is gemakkelijk te combineren en vult goed. Met bulgur koken is een makkie, ontdek er alles over en kies een lekker bulgur recept

Snel naar

Kies een lekker bulgur recept

Op zoek naar een lekker bulgur recept? Wij laten je zien hoe veelzijdig je met bulgur kunt koken.

Bulgur met aubergine en cherrytomaatTip van Jumbo

Bulgur met aubergine en cherrytomaat

Magazine badge Magazine

Een gerecht van bulgur, aubergine en cherrytomaat. De bulgur wordt gekookt in bouillon en geserveerd met gegrilde aubergine en gebakken cherrytomaten. Het gerecht wordt afgemaakt met pesto. Klaar in een handomdraai!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 1 groentebouillonblokje
  • 300 g Bulgur
  • 2 aubergines
  • 3 el milde olijfolie
  • 100 g groene pesto (bakje)
  • 500 g cherrytomaten
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Bulgur met aubergine en cherrytomaat op tafel.

  1. Breng 600 ml water met het bouillonblokje aan de kook. Voeg de bulgur toe en kook met het deksel op de pan in 15 min. op laag vuur gaar.
  2. Halveer intussen de aubergines in de lengte en snijd het vruchtvlees tot de schil kruislings in. Verhit de grillpan op middelhoog vuur. Bestrijk de aubergine met 2 el olie en gril in 10 min. rondom gaar.
  3. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de tomaten 5 min. op middelhoog vuur. Verdeel de bulgur en tomaten over de borden. Leg er de aubergine op en schep er de pesto over.

Veelgestelde vragen over bulgur

Iets anders dan bulgur koken?

Met de bulgur recepten van Jumbo kun je elke dag weer iets anders koken. Maar neem ook eens een kijkje tussen onze blogs voor gerechten met andere graanproducten.

Zo maak je zelf couscoussalade
Blog
Zelf couscoussalade maken? Dat is een goed idee! Met onze verrassende couscoussalade recepten tover je altijd een lekkere salade met couscous op tafel.
Eenvoudige eenpansgerechten
Blog
Eenpansgerechten met noodles, couscous of risotto. Ze zijn makkelijk te maken, hartstikke lekker en bovenal heel geschikt om te delen. Wij helpen je aan ideeën.
5x Gevarieerde bowls
Blog
Vega(n) of met vlees, vis of kip: met een bowl kun je alle kanten op. En wil je geen 'dat lust ik niet' aan tafel? Laat je kinderen dan helpen hun eigen bowl te maken.
Dé ontbijttrend: baked oats
Blog
Baked oats is niet voor niets populair als ontbijt: je huis vult zich met een heerlijke geur terwijl het in de oven staat en het resultaat is een lekker, voedzaam ontbijt.

Tip: kebab met bulgur

Wat eten we vandaag? Een heerlijk bulgur recept met kebab, oftewel goed gekruid gehakt op een stokje. Voeg daar een zelfgemaakte tomaten-fetasaus en Turks brood aan toe en je hebt weer een feestmaal op je bord. In de video zie je hoe je dit gerecht in nog geen half uur maakt.

Populaire bulgur recepten

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 28 september 2023