Italiaanse bonensalade met tonijn
Deze Italiaanse bonensalade met tonijn is een echte zomerse favoriet. Heerlijke frisse sperziebonen gemengd met tonijn, ui, balsamicoazijn en olijfolie. Geef de salade nog wat extra pit met een snufje peper. Serveer met geroosterde pijnboompitten en verse basilicum.
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
226 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Sperziebonen
- 1 el Pijnboompitten
- 1 rode ui
- 1 blikje tonijnmoot in olijfolie (160 g)
- 1.5 el Witte balsamicoazijn
- 4 el olijfolie extra vierge
- 2 el basilicumblaadjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereiding
Italiaanse bonensalade met tonijn
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse bonensalade met tonijn
- Kook de sperziebonen in water met zout in 6-8 min. beetgaar. Giet ze af en spoel de bonen onder stromend water snel koud. Rooster intussen een koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
- Meng op een platte schaal de sperziebonen met de uienringen en de tonijn. Besprenkel met de balsamicoazijn en de olijfolie. Bestrooi de salade met zout en peper naar smaak, de pijnboompitten en basilicumblaadjes.
Tip! Liever zonder vis? Vervang dan de tonijn door een zakje minimozzarella.
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Sperziebonen
- 1 el Pijnboompitten
- 1 rode ui
- 1 blikje tonijnmoot in olijfolie (160 g)
- 1.5 el Witte balsamicoazijn
- 4 el olijfolie extra vierge
- 2 el basilicumblaadjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 2 stappen deze heerlijke Italiaanse bonensalade met tonijn op tafel.
- Kook de sperziebonen in water met zout in 6-8 min. beetgaar. Giet ze af en spoel de bonen onder stromend water snel koud. Rooster intussen een koekenpan de pijnboompitten goudbruin en schud ze op een bord.
- Meng op een platte schaal de sperziebonen met de uienringen en de tonijn. Besprenkel met de balsamicoazijn en de olijfolie. Bestrooi de salade met zout en peper naar smaak, de pijnboompitten en basilicumblaadjes.
Tip! Liever zonder vis? Vervang dan de tonijn door een zakje minimozzarella.
