Kip
  1. Recepten
  2. Kip
  3. Kipschnitzel
kipschnitzel

Kipschnitzel recepten & tips

Geliefd bij jong en oud: een lekkere knapperige kipschnitzel. Ga je een kant-en-klare kipschnitzel bakken of wil je 'm zelfs helemaal zelf maken? Met de recepten van Jumbo is het een eitje om een heerlijk gerecht met kipschnitzel te bereiden. En we geven je meteen wat inspiratie voor de lekkerste smaakcombinaties.

Snel naar

Kipschnitzel bakken met een lekker recept

Van Hollandse pot met gebakken aardappelen, appelmoes en kipschnitzel tot een Italiaanse scaloppina alla pizzaiola. Met onze kipschnitzelrecepten kun je eindeloos variëren.

Snelle recepten met kipschnitzel: klaar in 30 minuten

Kipschnitzel bakken doe je al binnen 8 min. Een ideaal ingrediënt dus voor snelle recepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van taco’s, spaghetti of noedels? Laat je inspireren.
Spaghetti met tomaten-mascarponesaus en kipschnitzelTip van Jumbo

Spaghetti met tomaten-mascarponesaus en kipschnitzel

Magazine badge Magazine

Geniet van deze spaghetti met tomaten-mascarponesaus en kipschnitzel. De kipschnitzel wordt gepaneerd en gebakken en geserveerd bovenop de spaghetti en spinazie. De tomatensaus is romig en perfect voor deze heerlijke kipschnitzel. Een simpel en gezellig gerecht voor het hele gezin!

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

  • 350 g Spaghetti
  • 1 Ui
  • 3 tenen knoflook
  • 5 el Olijfolie
  • 400 g gepelde tomaten
  • 390 g Kipfilet
  • 50 g Parmezaanse kaas (stuk)
  • 4 el bloem
  • 2 eieren
  • 50 g Paneermeel
  • 400 g gewassen spinazie
  • 250 g Mascarpone
  • 1 vershoudfolie
  • 1 deegroller

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Spaghetti met tomaten-mascarponesaus en kipschnitzel op tafel.

  1. Breng voor de spaghetti een pan met ruim water aan de kook. Snipper de ui en hak 2 teentjes knoflook fijn.
  2. Verhit in een sauspan 1 el olijfolie. Fruit de ui en de fijngesneden knoflook 1 min. Schenk de gepelde tomaten erbij en druk de tomaten met een spatel klein. Laat de saus op laag vuur 15 min. zachtjes koken. Voeg als de saus te dik wordt een scheutje water of pastakookvocht toe. Snijd de kipfilets horizontaal door. Leg elke kipfilet tussen 2 vellen vershoudfolie en sla ze met een deegroller tot een dunne schnitzel. Dep de schnitzels met keukenpapier goed droog.
  3. Voeg zout aan het pastawater toe. Doe de spaghetti erbij en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
  4. Rasp de Parmezaanse kaas. Strooi de bloem op een bord. Klop het ei in een diep bord los. Meng op een laatste bord het paneermeel met de Parmezaanse kaas en peper naar smaak. Haal de kipfilets een voor een door de bloem, het ei en paneer-kaasmengsel. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de kipschnitzels in 8-10 min. goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig.
  5. Verhit in een wok de rest van de olijfolie. Hak het laatste teentje knoflook fijn en fruit 1 min. Voeg de spinazie in handzame porties toe en laat het blad al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Giet de spaghetti af in een vergiet. Neem de tomatensaus van het vuur en meng er de mascarpone door. Schep de tomatensaus door de spaghetti.
  6. Verdeel de spaghetti over 4 borden en leg er de spinazie en kipschnitzels op.

Populaire kip recepten

How-to: kipschnitzel bakken

Kipschnitzel bakken in de pan, oven of airfryer? Met deze tips krijg je het vlees mooi gaar en het paneermeel lekker krokant.
  1. In de pan: Doe olie in een koekenpan en zet het vuur voor ongeveer driekwart open. Bak de kipschnitzel in 8 min. gaar. Keer halverwege om.
  2. In de oven: Verwarm de oven voor op 200 °C, leg de kipschnitzel op een bakplaat met bakpapier en olijfolie en bak in 20 min. gaar. Keer halverwege om.
  3. In de airfryer: Stel de airfryer in op 180 °C en bak de kipschnitzel in ongeveer 12 min. goudbruin en knapperig. Draai halverwege om.

Zelf kipschnitzel maken

Kipschnitzel bakken in de pan, oven of airfryer? Met deze tips krijg je het vlees mooi gaar en het paneermeel lekker krokant.
  1. Wikkel kipfilet in huishoudfolie en sla plat met een deegroller. Breng op smaak met peper en zout.
  2. Maak 3 bordjes klaar: 1 met bloem, 1 met paneermeel en 1 met een losgeklopt ei. Verhit intussen een koekenpan met olijfolie.
  3. Haal de kipfilet eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door het paneermeel.
  4. Leg de kipschnitzel direct in de pan. Paneermeel wordt snel vochtig en anders krijg je de schnitzel niet meer krokant.

Recepttips: wraps met kipschnitzel

Wraps met kipschnitzel? Dat is zonder meer een van onze favoriete bereidingen. Jong en oud, iedereen is er gek op. En het fijne is: je kunt er alle kanten mee op. Maak bijvoorbeeld caesar wraps met krokante kip en broccoli. Ga voor een wrap met krokante kip en Mexicaanse kruiden. Of duik de keuken in met het recept voor Mediterrane wraps met kipkrokant schnitzel. Met volkoren tortilla en lekker veel groenten geef je er eenvoudig een gezonde twist aan. Nog meer inspiratie? Op Jumbo.com vind je heel veel lekkere recepten voor wraps met kip.

Veelgestelde vragen over kipschnitzel

Haal nog meer inspiratie uit onze blogs

6x Vulling voor kiprollade
Blog
Ideeën nodig voor een lekkere vulling voor je kiprollade? We zetten onze zes favoriete variaties op een rij. Ook lekker in een gevulde kipfilet uit de oven.
Gepaneerde kip maken
Blog
Heerlijk bij een salade of als krokante vulling in een wrap: gepaneerde kip. En nóg lekkerder als je het zelf maakt. Je doet het met dit handige stappenplan.
De beste groente-vleescombi's
Blog
Wat serveer je bij kipfilet uit de oven en wat smaakt goed bij runderbiefstuk? Ontdek hoe je de lekkerste groente-vleescombinaties maakt met dit fijne overzicht.
7x Kip op de BBQ
Blog
Kip is een feestje om te maken op de BBQ. Van een kippakketje tot sticky drumsticks. De lekkerste variaties voor kip van de BBQ vind je in dit blog.

Gebakken spinazie met paddenstoelen en kipschnitzel

Aardappelen, groente en vlees, maar dan nét even anders. Dat is dit gerecht met gebakken spinazie, paddenstoelen en kipschnitzel. In deze aflevering laten we je zien hoe je dit recept stap voor stap op tafel tovert.

Kipschnitzel met pompoen en rodekoolstamppot

Krokant gebakken kipschnitzel met pompoen en rodekoolstamppot. Een heerlijk winters gerecht dat je in een handomdraai op tafel tovert. Haal alle benodigdheden in huis en kook gezellig mee.

Curryrijst met een krokante kipschnitzel

Op het menu in deze aflevering van ‘Wat eten we?’ Gebakken rijst met rode currypasta en héél veel groente. Daarbovenop een krokante kipschnitzel die gepaneerd is met cornflakes in plaats van paneermeel, voor een extra knapperige buitenkant.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 12 oktober 2023