Mexicaanse tortilla's met avocado
Lekkere en snelle Mexicaanse tortilla's met frisse en lichtzure tomatenblokjes gemarineerd met limoen, avocado, feta kaas en gemalen komijn. Snel te bereiden voor wanneer je weinig tijd hebt.
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
670 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 6 trostomaten
- 1 limoen
- 3 el Olijfolie
- 260 g tortilla's naturel mini (1 pak)
- 3 rijpe avocado's
- 200 g fetakaas 40+ (1 plak)
- 1 tl gemalen komijnzaad
- 1 snufje peper
Bereiding
Mexicaanse tortilla's met avocado
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaanse tortilla's met avocado
- Schep de tomatenblokjes met het limoensap en de olie om.
- Verwarm de tortilla’s in een koekenpan.
- Snijd het vruchtvlees van de avocado’s in plakjes.
- Verdeel de plakjes avocado over het midden van de tortilla’s. Schep er de gemarineerde tomatenblokjes op. Strooi er de fetakaas over en breng op smaak met de gemalen komijn en versgemalen peper. Rol de tortilla’s op en serveer.
Tip! Je maakt van deze tortilla’s een goed vullende maaltijd wanneer je er crispy maïs, kidneybonen en een lepel zure room aan toevoegt.
Ingrediënten
4 personen
- 6 trostomaten
- 1 limoen
- 3 el Olijfolie
- 260 g tortilla's naturel mini (1 pak)
- 3 rijpe avocado's
- 200 g fetakaas 40+ (1 plak)
- 1 tl gemalen komijnzaad
- 1 snufje peper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mexicaanse tortilla's met avocado op tafel.
- Schep de tomatenblokjes met het limoensap en de olie om.
- Verwarm de tortilla’s in een koekenpan.
- Snijd het vruchtvlees van de avocado’s in plakjes.
- Verdeel de plakjes avocado over het midden van de tortilla’s. Schep er de gemarineerde tomatenblokjes op. Strooi er de fetakaas over en breng op smaak met de gemalen komijn en versgemalen peper. Rol de tortilla’s op en serveer.
Tip! Je maakt van deze tortilla’s een goed vullende maaltijd wanneer je er crispy maïs, kidneybonen en een lepel zure room aan toevoegt.
