Mini-quiche met groenten
Met deze mini-quiches met groenten zet je in een handomdraai een heerlijk hapje op tafel. Gevuld met diverse groenten, ei-roommengsel, tomaatjes en kaas. Bakken in de oven gedurende 20-25 minuten en smullen maar! Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
45 min bereiden
lunch/brunch gerecht
294 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 10 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
- 2 el Olijfolie
- 400 g Italiaanse roerbakmix groenten
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 75 g geraspte belegen kaas
- 2 eieren
- 250 ml Slagroom
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 teen knoflook
- 1 ingevette muffinvorm met 10 holtes
Bereiding
Mini-quiche met groenten
45 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mini-quiche met groenten
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed 10 muffinholtes met een plakje deeg. Laat het deeg over de rand uitsteken.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de groenten 4 min. Voeg zout en peper naar smaak toe. Klop de eieren los. Voeg de slagroom en de kruiden toe. Pers de knoflook er boven en klop het mengsel goed.
- Verdeel de groenten over de deegbodems. Schenk er het ei-roommengsel bij. Verdeel de tomaatjes erover en bestrooi met de kaas.
- Bak de quiches in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 10 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries)
- 2 el Olijfolie
- 400 g Italiaanse roerbakmix groenten
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 75 g geraspte belegen kaas
- 2 eieren
- 250 ml Slagroom
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 teen knoflook
- 1 ingevette muffinvorm met 10 holtes
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mini-quiche met groenten op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed 10 muffinholtes met een plakje deeg. Laat het deeg over de rand uitsteken.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de groenten 4 min. Voeg zout en peper naar smaak toe. Klop de eieren los. Voeg de slagroom en de kruiden toe. Pers de knoflook er boven en klop het mengsel goed.
- Verdeel de groenten over de deegbodems. Schenk er het ei-roommengsel bij. Verdeel de tomaatjes erover en bestrooi met de kaas.
- Bak de quiches in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
