Volkorentarwebrood met pitten
Vers gebakken volkorenbrood met een pittenkorstje. Het is gemakkelijk te maken met tarwemeel, gist en olijfolie. Lekker als ontbijt, lunch of als bijgerecht bij je diner.
145 min bereiden
bijgerecht
165 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 500 g volkorentarwemeel
- 7 g gedroogde gist (zakje)
- 1 el Olijfolie
- 100 g zadenmix
- 1 snufje Zout
- 275 ml handwarm water
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 taartrooster
Bereiding
Volkorentarwebrood met pitten
145 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Volkorentarwebrood met pitten
- Strooi het zout in een beslagkom. Voeg het meel toe. Maak een kuiltje en strooi er de gist in. Verdeel de olijfolie en het handwarme water langs de kant. Kneed alles in de keukenmachine of met de mixer tot een soepel deeg.
- Vorm een bal en laat het deeg afgedekt met een schone theedoek 45 min. op kamertemperatuur rijzen.
- Druk het deeg plat en vorm een ovaal brood. Strooi de pittenmix op het werkvlak en rol er het brood door. Leg het brood op de bakplaat en laat nogmaals 45 min. afgedekt rijzen.
- Druk er met je vinger in: het deeg is goed als de afdruk langzaam omhoog komt. Als het nog niet klaar is, komt het deeg onmiddellijk omhoog, dan moet je nog even wachten.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak het brood in 30 min. bruin en gaar. Controleer de gaarheid door op de onderkant te kloppen. Klinkt het brood hol, dan is het gaar. Hoor je een mat, dof geluid, bak het brood dan nog 5 min. en controleer opnieuw. Laat het brood op het rooster afkoelen.
- Indien je brood langer wilt bewaren kun je dit het beste in de vriezer leggen. Stop het dan wel in een plastic zak.
Tip! Liever een uitgebreid stappenplan met afbeeldingen om het nóg duidelijker te maken? Bekijk die dan hier.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g volkorentarwemeel
- 7 g gedroogde gist (zakje)
- 1 el Olijfolie
- 100 g zadenmix
- 1 snufje Zout
- 275 ml handwarm water
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 taartrooster
Zet in 6 stappen deze heerlijke Volkorentarwebrood met pitten op tafel.
- Strooi het zout in een beslagkom. Voeg het meel toe. Maak een kuiltje en strooi er de gist in. Verdeel de olijfolie en het handwarme water langs de kant. Kneed alles in de keukenmachine of met de mixer tot een soepel deeg.
- Vorm een bal en laat het deeg afgedekt met een schone theedoek 45 min. op kamertemperatuur rijzen.
- Druk het deeg plat en vorm een ovaal brood. Strooi de pittenmix op het werkvlak en rol er het brood door. Leg het brood op de bakplaat en laat nogmaals 45 min. afgedekt rijzen.
- Druk er met je vinger in: het deeg is goed als de afdruk langzaam omhoog komt. Als het nog niet klaar is, komt het deeg onmiddellijk omhoog, dan moet je nog even wachten.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak het brood in 30 min. bruin en gaar. Controleer de gaarheid door op de onderkant te kloppen. Klinkt het brood hol, dan is het gaar. Hoor je een mat, dof geluid, bak het brood dan nog 5 min. en controleer opnieuw. Laat het brood op het rooster afkoelen.
- Indien je brood langer wilt bewaren kun je dit het beste in de vriezer leggen. Stop het dan wel in een plastic zak.
Tip! Liever een uitgebreid stappenplan met afbeeldingen om het nóg duidelijker te maken? Bekijk die dan hier.
