Waar zitten eiwitten in?

Eiwitten zitten in heel veel producten. Je kunt het terugvinden in zowel dierlijke, als plantaardige producten. Voorbeelden van eiwitrijke producten zijn zuivel, vlees(vervangers), vis, soja, peulvruchten, noten en zaden.

Volg je een plantaardig dieet en wil je voldoende eiwitten binnenkrijgen? Peulvruchten, granen, noten en zaden zijn producten met veel eiwitten. Ook zijn er groenten met veel eiwitten, zoals broccoli, boerenkool, bloemkool en spinazie. Eet jij volledig plantaardig? Dan heb jij een hogere eiwitbehoefte.

Naast plantaardige eiwitten zijn er ook dierlijke eiwitten. Deze vind je terug in onder andere vlees, vis, melk, kaas en eieren. Dierlijke eiwitten hebben een hogere eiwitkwaliteit dan plantaardige eiwitten. Dat wil zeggen dat ze meer essentiële aminozuren bevatten en het lichaam deze beter kan verteren.

Dat wil overigens niet zeggen dat dierlijke eiwitten beter zijn dan plantaardige eiwitten, maar alleen dat je van plantaardige eiwitten wat meer nodig hebt om dezelfde impuls te geven aan je lichaam. Daarnaast is het altijd belangrijk om te variëren in eiwitbronnen, zodat je alle essentiële aminozuren binnenkrijgt.