Ei koken tips & recepten met ei

Een ei hoort er bij. Zeker bij een lekker ontbijt tijdens Pasen, een brunch of verwerkt in een zoete of hartige taart. Maar ook tijdens het diner zijn eieren goede vervangers voor een stukje vlees of vis. Bekijk al onze lekkere gerechten met eieren en ontdek hoe je perfecte eieren kunt koken, bakken of pocheren. Eén ding is zeker: hier doe je zeker inspiratie op voor je paasontbijt recepten.

Snel naar

Lekkere ei-recepten Snelle ei-recepten Eggs benedict Gevulde eieren Producten

Lekkere ei-recepten voor elk moment van de dag

Eieren kun je in elke maaltijd verwerken: van ontbijt tot diner of om iets lekkers mee te bakken. Laat je inspireren door onze gevarieerde ei-recepten, zoals omelet of roerei.

Gebakken, gekookt, gepocheerd: de basisbereidingen van ei

Gerechten met eieren - klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten met eieren en laat je inspireren. Ook zeker lekker om te serveren als paaslunch recepten of als voorgerecht Pasen.

Gerechten met eieren voor ontbijt of lunch

Laat je inspireren door onze lekkere gerechten met eieren die je in een handomdraai maakt. Onderstaande recepten zijn perfect voor een ontbijt, brunch of lunch.

Bekijk alle recepten met ei

Gerechten met eieren tijdens het diner

Wil je graag met eieren koken voor de avondmaaltijd? Ei vult goed, je kunt er eindeloos mee variëren en het is een geschikte vleesvervanger. Eieren passen perfect bij salades en Aziatische gerechten.

Bekijk hoofdgerechten met ei

Handige lijstjes voor je ontbijt met eieren

Eén lijstje voor al je recepten met ei is er niet, maar deze handige lijstjes maken het winkelen voor je ontbijt met ei wel gemakkelijk!

De eieren van Jumbo

Bij Jumbo vind je allerlei soorten eieren: scharreleieren, vrije uitloop eieren en biologische eieren. Veel van onze eieren hebben het Beter Leven-keurmerk, waardoor je aan de hand van het aantal sterren kunt zien of de kippen een goed leven hebben gehad. Neem een kijkje in ons ruime assortiment aan eieren en maak de lekkerste gerechten met je favoriete eieren.

Bekijk alle eieren

 

Gevarieerd genieten van gevulde eieren

Met gevulde eieren scoor je gegarandeerd punten en je kunt er alle kanten mee op. Gevulde eieren volgens oma’s recept hebben misschien een stoffig imago, maar wist je dat je ook echte culinaire hapjes van gevulde eieren kunt maken? Maak de vulling bijvoorbeeld met truffel en knapperige stukjes bacon of mierikswortel en tuinkers om te garneren. Wil je er helemaal een luxe hapje van maken? Garneer je gevulde eieren dan met kaviaar. Daarmee verras je al je gasten. Laat je inspireren door de handige tips en lekkere recepten voor gevulde eieren van Jumbo, jummie!

 

Hoe lang ei koken - hard gekookt, zacht gekookt - ei koken tijd

Eieren koken is echt een eitje! Doe ze voorzichtig in een pan water zodra het water kookt. Nu hoef je alleen nog maar je klok in de gaten te houden zodat je eieren niet te lang koken. De kooktijd van eieren hangt af van het soort ei dat je wilt maken. Zin in een hardgekookt ei? Dan kun je het beste een kooktijd van 9 minuten aanhouden. Voor een zachtgekookt ei heb je minder tijd nodig: binnen 4 minuten is je zachtgekookt ei klaar. Door de eieren na het koken onder koud stromend water te laten ‘schrikken’ stopt het kookproces en kun je je ei makkelijker pellen.

 

Calorieën & voedingswaarde ei

Het exacte aantal calorieën dat in je ei zit, ligt aan de grootte. Gemiddeld bevat één ei 75 calorieën. Eieren zijn gezond voor je lichaam, kijk maar naar de voedingswaarde van ei: een ei bevat 6,2 gram eiwitten en 4,4 gram vet maar geen koolhydraten en vezels. 

 

Houdbaarheid eieren - zijn eieren over de datum nog goed?

Vanaf de legdatum is een ei ongeveer 4 weken houdbaar. Bekijk altijd de THT-datum op de verpakking van de eieren. Wanneer een ei over datum is kan het nog goed zijn. Doe een simpele test om er zeker van te zijn: vul een glas met water, doe het ei in het glas. Drijft het ei? Dan is het niet meer vers.

 

Gekookt ei bewaren - zo doe je dat

Ben je iets te enthousiast geweest met het koken van eieren en heb je er een aantal over? Dan kun je ze natuurlijk gelijk verwerken in een lekker gerecht, maar je kunt een gekookt ei ook bewaren. Ongepelde, hardgekookte eieren zijn 4 tot 7 dagen houdbaar in de koelkast. Gepelde eieren kun je in een schaal met water in de koelkast bewaren, ze blijven dan maximaal een week goed.

Veelgestelde vragen over eieren

Hoe lang moet je een ei koken?

Hoeveel eieren mag je per dag eten?

Hoe kook je een ei?

Hoelang kun je een gekookt ei bewaren?

Hoeveel gram eiwit zit er in een ei?

Hoelang kun je eieren bewaren?

Hoeveel calorieën zitten er in een ei?

Nog meer lekkere ei gerechten & ideeën

Met een ei kun je alle kanten op. Van ontbijt tot lunch, van hartig hapje tot zoete lekkernij. Ontdek het met onze blogs

Food

Een spiegelei met avocado en zalm, een omelet gevuld met groenten of een gepocheerd ei in de salade. Eieren tussen de middag zijn altijd een goed idee. En je kunt met dit ene ingrediënt álle kanten op.

Food

Een gevuld eitje is het perfecte borrelhapje of kindvriendelijke voorgerecht. Ook tijdens een brunch is een lekker gevuld ei een mooie aanvulling. Ontdek deze 5 recepten voor een gevuld ei.

Food

Geen Pasen zonder ei. Van eieren om te koken tot paaseieren in de lekkerste smaken: we zetten onze lekkerste eitjes op een rijtje.

Food

Eieren zien we vaak terug in een lekker ontbijt of lunchgerecht. Maar ze zijn ook heerlijk bij het avondeten. Als basisingrediënt voor bijvoorbeeld een quiche met zalm en een hartige pannenkoek

Bijzondere eitjes van de zorgboerderij

Jumbo's zorgboerderij eieren komen van Zorgboerderij Wienes uit Hegelsom in Limburg. De eieren zijn afkomstig van ruim 30.000 vrolijke kippen. En worden met zorg geraapt door mensen met een beperking. Kijk hoe boerin Marieke, hulpboer Rens en hulpboer Sjoerd ervoor zorgen dat jouw eieren lekker vers in de winkels komen.

Omelette Sibérienne met noten-karamelijs 

Het wordt dit jaar op en top genieten tijdens Pasen of kerst met Jumbo! Bijvoorbeeld met dit omelette Sibérienne met noten-karamelijs. Een gerecht van chef-kok Jonathan Zandbergen waar je hart van smelt. Lekker met gepocheerde peer met witte wijn en vanille.

Nog meer lekkers met ei

Asperges met ham en ei Eieren Eiersalade Frittata
Gepocheerd ei Gevulde eieren Groente-omelet Omelet
Roerei maken Shakshuka Stappenplan ei pocheren

Pasen inspiratie

Alles over Pasen Gourmet Gourmetten met Pasen Voorgerecht Pasen Hoofdgerecht Pasen Paasbuffet Paasbrood Paasbrunch Paascupcakes Paasdiner Paaseitjes Paashacks Paaskoekjes
Paaslunch Paasmenu Paasontbijt Paasrecepten Paastaart Paastrifle Asperges Aspergesoep Aspergetaart Aspergerecepten Asperges koken Asperges met ham en ei Asperges met zalm
Brunch BBQ'en met Pasen Eieren Eiersalade Gevulde eieren Gepocheerd ei Gourmet bijgerechten Gourmet boodschappenlijst Gourmet groenten Gourmet salade Gourmet tips Stappenplan ei pocheren
Gourmet vlees High tea High tea sandwiches Kaneelbroodjes Mini quiches Pasteitjes Quiche recepten Ragout Roerei maken Sandwich Scones Wrap-hapjes

Nog meer lekkere paasrecepten vind je op Smulweb.

10 januari 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 4 april 2022