Ei
  1. Recepten
  2. Ei
  3. Shakshuka
Winterse shakshuka

Shakshuka recepten & tips

Shakshuka is een echte klassieker uit het Midden-Oosten. Een eenpansgerecht dat in de basis bestaat uit een saus van tomaat en paprika met gepocheerde eitjes. Maar je kunt er  eindeloos mee variëren. Naast het originele shakshuka recept kun je bijvoorbeeld ook groene shakshuka maken met spinazie. Op zoek naar een lekker shakshuka recept? Laat je inspireren door de shakshuka recepten van Jumbo en duik de keuken in.

Snel naar

Ontdek je favoriete shakshuka recept

Van shakshuka met tonijn tot groene shakshuka met knoflookyoghurt. Met shakshuka kun je eindeloos variëren. Bekijk de vele shakshuka recepten van Jumbo en ontdek de mogelijkheden.
Shakshuka met knoflookbroodTip van Jumbo

Shakshuka met knoflookbrood

Wat eten we

Schenk de pittige saus van harissa en knoflook over tomaten en paprika’s, en laat het in 15 minuten stoven in een hapjespan. Maak 8 kuiltjes in de saus en breek er eieren in. Gaar de eieren 5-6 minutten. Bak ook het knapperige knoflookbrood in de oven. Serveer de heerlijke Shakshuka met het knoflookbrood en peterselie.

50 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 8 tomaten (ca. 800 g)
  • 4 tenen knoflook
  • 1 paprikamix (3 stuks)
  • 6 el Olijfolie
  • 4 tl Harissa
  • 125 g kaas 48+ geraspt pittig (zakje à 250 g)
  • 15 g Platte peterselie
  • 400 g pizzadeeg (rol, koeling)
  • 8 eieren
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Shakshuka met knoflookbrood op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de tomaten in vieren en halveer de kwarten. Snijd 3 tenen knoflook fijn. Snijd de paprika’s in blokjes van 3 cm. Verhit 2 el olie in een lage hapjespan en bak de harissa 1 min. op laag vuur. Voeg de knoflook toe en bak kort mee. Voeg de tomaten en paprika toe en stoof met het deksel op de pan 15 min.
  2. Doe de kaas in een kom. Snijd de peterselie fijn en voeg de helft toe aan de kaas. Schenk er 2 el olie bij, breng op smaak en roer door. Rol het deeg met bakpapier uit. Verdeel het kaasmengsel over het deeg. Vouw het deeg vanaf de lange kant dubbel en duw de randen met de tanden van een vork dicht.
  3. Doe de helft van de resterende peterselie in een bakje. Snijd het laatste teentje knoflook fijn en voeg toe. Schenk er 2 el olie bij en breng op smaak. Smeer het deeg in met de knoflookolie. Snijd het deeg elke 2 cm over de volledige breedte in. Bak het knoflookbrood in 15-20 min. in de oven knapperig en gaar.
  4. Stamp intussen de tomaten met de pureestamper grof. Maak 8 kuiltjes in de saus en breek boven elk kuiltje een ei. Gaar de eieren 5-6 min. met het deksel op de pan, tot het eiwit gaar en de dooier zacht is.
  5. Haal het knoflookbrood uit de oven en snijd in repen. Garneer met de rest van de peterselie. Serveer de shakshuka in de pan met het knoflookbrood.

Vind snel onze favoriete ei recepten

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle boodschappen bestellen.

Alles wat je nodig hebt om shakshuka te maken

Van de verse tomaten tot de paprika en van de eieren tot de kaas. Alle ingrediënten voor je favoriete shakshuka recept vind je bij Jumbo.

De lekkerste kruiden voor in je shakshuka

Benieuwd naar de lekkerste kruiden voor in je shakshuka? Experimenteer er op los met gerookte paprikapoeder, gemalen komijn en peterselie. Of gebruik een authentieke harissa kruidenpasta in je shakshuka. Mmm!

Groene shakshuka

Groene shakshuka met spinazie

Maak in plaats van het originele recept voor shakshuka met tomatensaus eens een groene shakshuka met spinazie. Wat dacht je bijvoorbeeld van groene shakshuka met spinazie à la crème, erwten, basilicum en geitenkaasbolletjes? Een gezond gerecht dat barst van de smaak. Ook erg lekker: groene shakshuka met verse spinazie, broccoli en lekker veel fetakaas. Heerlijk in combinatie met knoflookyoghurt en geroosterd speltbrood. Lees het hele shakshuka recept met feta na op onze website en duik de keuken in.

Veelgestelde vragen over shakshuka

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Snelle recepten voor de thuislunch
Ontbijt en tussendoortjes
Deze 5 heerlijke recepten voor de lunch die lekker snel klaar zijn. Ideaal voor een thuiswerkdag. Even genieten en weer door.
Dubbelgangers om ingrediënten te vervangen
Smulweb
Wil je ingrediënten vervangen, omdat je iets niet lust, allergisch bent of iets niet in huist hebt? Bekijk dan ons overzicht van dubbelgangers.
Zo maak je zelf zalige banketbakkersroom
How-to
Een tompouce, puddingbroodje of fruittaartje met heerlijke romige banketbakkersroom. Jammie! Met ons stappenplan maak je de room gewoon zelf.
Eiwitten stijf kloppen doe je zo
How-to
Voor desserts zoals meringue of chocolademousse is het nodig om eiwit stijf te kloppen. Wij laten stap voor stap laten zien hoe je dat doet.

Vegetarische shakshuka met paprika en verse peterselie

Eet je liever geen of minder vlees of krijg je vegetariërs op bezoek? Probeer dan deze heerlijk shakshuka zonder vlees, maar mét heel veel smaak en kleur. Bekijk de video hoe je ‘m maakt.

Winterse shakshuka met rode kool en avocado

Serveer je shakshuka zoals jij het wil, variëren kan namelijk volop. Voor extra smaak, kleur en vitaminen kun je bijvoorbeeld rode kool en avocado toevoegen, zoals we in deze video doen.
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 13 juli 2026