Shakshuka met brood
Eitje erbij? Ja, graag! Shakshuka is zo'n pan-gerecht wat je kan maken als ontbijt, lunch of diner. De eieren kun je zacht laten of doorbakken, net waar jij trek in hebt. Serveer met vers brood.
30 min bereiden
hoofdgerecht
592 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Shakshuka met brood
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Shakshuka met brood
- Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukken.
- Verhit in een grote hapjespan (ca. 32 cm) de olie op laag vuur en fruit de ui, knoflook en komijn 5 min. Voeg de paprika toe en bak 3 min. mee op middelhoog vuur. Voeg de gepelde tomaten toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken.
- Maak met een lepel 4 kuiltjes in de groentestoof en breek boven elk kuiltje een ei. Laat de eieren met het deksel op de pan 10 min. garen.
- Snijd de peterselie grof en de olijven in plakjes en bestrooi er de shakshuka mee. Serveer de shakshuka in de pan en serveer de baguettes er apart bij.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 2 tenen knoflook
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 1 el Olijfolie
- 0.5 tl gemalen komijn
- 800 g gepelde tomaten
- 4 eieren
- 8 g Platte peterselie
- 12 Zwarte olijven
- 4 meergranenbaguettes
Zet in 4 stappen deze heerlijke Shakshuka met brood op tafel.
- Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukken.
- Verhit in een grote hapjespan (ca. 32 cm) de olie op laag vuur en fruit de ui, knoflook en komijn 5 min. Voeg de paprika toe en bak 3 min. mee op middelhoog vuur. Voeg de gepelde tomaten toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken.
- Maak met een lepel 4 kuiltjes in de groentestoof en breek boven elk kuiltje een ei. Laat de eieren met het deksel op de pan 10 min. garen.
- Snijd de peterselie grof en de olijven in plakjes en bestrooi er de shakshuka mee. Serveer de shakshuka in de pan en serveer de baguettes er apart bij.
