… Chinese kool rijk is aan mineralen? Het bevat onder andere calcium, ijzer en kalium, maar ook een heleboel actieve stoffen, zoals antioxidanten. Die beschermen je lichaam tegen ontstekingen.

… paksoi en Chinese kool wel eens als synoniem voor elkaar worden gebruikt? Onterecht overigens, want Chinese kool is een kruising tussen knolraap en paksoi. Ze zijn dus wel heel nauw aan elkaar verwant.

… Chinese kool oorspronkelijk wel uit China komt, maar tegenwoordig ook gewoon in Nederland wordt geproduceerd?

… de groente voor ongeveer 95 procent bestaat uit water? Daardoor bevat Chinese kool maar 16 calorieën per 100 gram. Het is dus heel geschikt om te eten als je op de lijn let.

… de Chinese kool haar eigen bladeren bleekt? De binnenste bladeren groeien ín de schutbladeren en worden nooit aan het zonlicht blootgesteld. Daardoor blijven ze heel licht geel.

… je aan de buitenste bladeren kunt zien dat de Chinese kool nog vers en goed is? De bladeren moeten er groen uitzien en stevig aanvoelen.