Geroerbakte broccoli met paksoi, garnalen en gember
Magazine
Een heerlijk wokgerecht met sappige garnalen en gember, geroerbakte broccoli en paksoi. Geserveerd met noedels en op smaak gebracht met sojasaus en peper. Een vers en eenvoudig gerecht om van te genieten.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Broccoli
- 1 struik paksoi
- 1 zak rauwe reuzegarnalen (diepvries)
- 3 el Wokolie
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 2 cm gemberwortel
- 300 g Chinese eiermie
- 2 el biologische sojasaus
- 150 ml kippenbouillon
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroerbakte broccoli met paksoi, garnalen en gember op tafel.
- Kook de broccoli 5 min. in water zonder zout. Giet de broccoli af en spoel koud. Maak de paksoi schoon en snijd de struik in repen van ca. 1 cm breed. Houd het groene gedeelte apart.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier. Verhit de olie in een wok en roerbak de garnalen 2 min. al omscheppend op hoog vuur. Schep ze uit de wok.
- Roerbak in de wok de ui met de knoflook en de gember al omscheppend 3 min. Voeg het wit van de paksoi toe en roerbak 2 min. Kook intussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de broccoli en het groen van de paksoi toe aan de wok en roerbak nog 2 min. Schep de sojasaus, bouillon en garnalen erdoor en breng op smaak met peper.
- Verdeel de mie over 4 borden en schep de geroerbakte broccoli met de garnalen en paksoi erover.
