hoofdgerecht

Rode curry met broccolirijst en kip

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 476 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Rode curry met broccolirijst en kip Productfoto  560x560
Rode curry met broccolirijst en kip Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/liter
3 el zonnebloemolie
77 g Thaise rode curry pasta
036
2,57/kilo
140 g tomatenpuree
400 ml kokosmelk
350
12,73/kilo
275 g kipfiletblokjes
119
1,59/kilo
375 g vriesverse doperwten
179
4,48/kilo
400 g broccolirijst
129
1,29/stuk
1 paksoi
118
7,87/liter
1 el sojasaus

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit 2 el olie in een hapjespan en fruit hierin de currypasta 1 min. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Schenk de kokosmelk erbij en roer goed tot een gebonden currysaus ontstaat.
  2. Schep de kipfiletblokjes door de saus en breng aan de kook. Doe de doperwten erbij en verwarm alles nog 3 min.
  3. Breng intussen 2 L water aan de kook en voeg de broccolirijst toe. Breng opnieuw aan de kook en giet dan meteen af. Laat uitlekken.
  4. Snijd de paksoi in dunne repen. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de paksoi in 2 min. beetgaar. Schep er op het laatst de sojasaus door.
  5. Serveer de rode curry met de broccolirijst en gewokte paksoi.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 476
Koolhydraten (g) 26
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 26

Tip

lekker met fijngehakte, geroosterde pinda’s.

Meest bekeken recepten

Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig