Knolselderijpuree
Magazine
Deze romige knolselderijpuree is perfect als bijgerecht bij jouw herfstige diner of verwerkt in een stamppot. De nootmuskaat geeft de puree een extra smaak dimensie. Het recept is simpel en snel waardoor het voor iedereen makkelijk te maken is.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Knolselderij
- 800 g Kruimige aardappelen
- 100 ml Volle melk
- 50 g boter
- 0.5 tl Nootmuskaat
- 1 pureestamper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Knolselderijpuree op tafel.
- Schil de knolselderij en de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Doe in een pan en schenk er zo veel water bij dat alles net onder staat. Voeg eventueel zout toe en kook in 20 min. gaar.
- Verwarm intussen de melk met de boter in een steelpan. Zet het vuur uit voordat de melk kookt.
- Giet de aardappelen en knolselderij af. Voeg de warme melk met boter toe. Stamp met een pureestamper tot puree.
- Meng de nootmuskaat door de puree. Breng verder op smaak met peper en eventueel zout.
Jumbo
jumbo
