Knolselderij
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Knolselderij
  4. Knolselderijpuree
Rode kool ovenschotel met knolselderij

Knolselderijpuree recepten & tips

Knolselderijpuree is een heerlijk bijgerecht. Zacht, smeuïg en vol van smaak. Zalig naast een malse biefstuk, maar ook erg lekker in de vorm van knolselderijstamppot of ovenschaal. Zelf knolselderijpuree maken? Dat doe je eenvoudig met de recepten voor knolselderijpuree van Jumbo. Van knolselderijpuree met aardappel tot pure knolselderijpuree met verse kruiden. Ontdek de mogelijkheden en duik de keuken in.

Snel naar

Kies een lekker recept voor knolselderijpuree

Knolselderijpuree met aardappel, knolselderijpuree met pastinaak of knolselderijpuree met tijm. Met dit heerlijke bijgerecht kun je eindeloos variëren. Kies je favoriete recept voor knolselderijpuree en ga aan de slag.
KnolselderijpureeTip van Jumbo

Knolselderijpuree

Magazine

Deze romige knolselderijpuree is perfect als bijgerecht bij jouw herfstige diner of verwerkt in een stamppot. De nootmuskaat geeft de puree een extra smaak dimensie. Het recept is simpel en snel waardoor het voor iedereen makkelijk te maken is.

25 min bereiden bijgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 600 g Knolselderij
  • 800 g Kruimige aardappelen
  • 100 ml Volle melk
  • 50 g boter
  • 0.5 tl Nootmuskaat
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Knolselderijpuree op tafel.

  1. Schil de knolselderij en de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Doe in een pan en schenk er zo veel water bij dat alles net onder staat. Voeg eventueel zout toe en kook in 20 min. gaar.
  2. Verwarm intussen de melk met de boter in een steelpan. Zet het vuur uit voordat de melk kookt.
  3. Giet de aardappelen en knolselderij af. Voeg de warme melk met boter toe. Stamp met een pureestamper tot puree.
  4. Meng de nootmuskaat door de puree. Breng verder op smaak met peper en eventueel zout.

Knolselderij: makkelijk bereiden

Knolselderijpuree met aardappel

Knolselderijpuree met aardappel maken is hartstikke slim. Zo voeg je namelijk nog meer smaak én groenten toe aan de standaard aardappelpuree. En het is nog makkelijk ook. Kook 600 g knolselderij en 800 g kruimige aardappelen in 20 min. gaar. Giet af en voeg 100 ml warme volle melk toe samen met 50 g boter. Stamp tot een gladde knolselderijpuree en breng op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat.

Knolselderijpuree met appel

Ook lekker: knolselderijpuree met appel voor een zoete twist. Heerlijk in bijvoorbeeld een ovenschotel. Maak een mengsel van ui en geruld gehakt en leg dit op de bodem van een ingevette ovenschaal. Bedek met schijfjes appel en schep daar overheen de knolselderijpuree. Verkruimel een beschuit boven de ovenschaal en zet ongeveer 30 min. in de oven op 200 °C voor een knapperig laagje. Mmm, dat wordt smullen!

Veelgestelde vragen over knolselderijpuree

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips over groente
Tips en stoomtijden om groente te stomen
Tips
Door te stomen, behoud je de voedingsstoffen, kleur en structuur van je groente. Supergezond en lekker dus. Start je ook met groente stomen?
Groente en vis combineren
Groente en fruit
Vis heeft een krachtige smaak die met de juiste groente nog meer tot zijn recht komt. Lees hoe je groente en vis combineert.
Tips om groente en vlees te combineren
Smulweb
Wat serveer je bij kip en wat smaakt lekker bij een gehaktbal? Ontdek hoe je groente en vlees combineert in dit handige overzicht.
10x Gerechten met diepvriesspinazie
Koken
Diepvriesspinazie is altijd handig om de vriezer te hebben. En je kunt er zoveel lekkers mee maken. Ontdek hier de 10 beste recepten.

Knolselderijpuree met boerenkool

Knolselderijpuree is van zichzelf al een lekker bijgerecht. Maar je kunt het ook als basis gebruiken voor een stamppot. Met boerenkool bijvoorbeeld. In deze video laten we je zien hoe je een heerlijke knolselderij-boerenkoolstamppot maakt. Lekker met kerrieworst. Kook je gezellig mee?
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 13 juli 2026