Groente
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Tofu
Japanse tofu met spinazie en sesamzaad

Tofu recepten & tips

Tofu is een eiwitrijk product gemaakt van gestremde sojamelk: helemaal plantaardig en daarom ideaal voor vega en vegan gerechten. Van oorsprong komt tofu uit Azië. De lekkerste tofu recepten komen dan ook uit de Aziatische keuken. Tofu heeft weinig smaak, maar neemt makkelijk andere smaken op. Een goede tofu marinade is dus essentieel. Je kunt tofu bakken of grillen, maar ook in soep is zijdezachte tofu heerlijk. Neem een kijkje tussen onze tofu recepten en laat je inspireren.

Snel naar

Tofu recepten om van te smullen

Van sticky tofu met komkommer tot gemarineerde tofuspiesjes met knapperige groenten. Met deze vleesvervanger kun je alle kanten op. Ontdek de mogelijkheden met onze tofu recepten en kies je favoriet.

Snelle tofu recepten: klaar in 20 minuten

Tofu bakken is zo gepiept. Daarom leent dit ingrediënt zich perfect voor een snelle maaltijd. Ga je voor een tofusaté met gewokte paksoi en cashewnoten? Pad thai met tofu? Of toch voor een van de vele andere tofu recepten?

Tofu recepten voor iedereen en elk moment van de dag

Of je nu soep met tofu, een lunch met tofu of een hoofdgerecht met tofu wilt maken: met de recepten  van Jumbo maak je voor iedereen en op elk moment van de dag een lekkere maaltijd. Deze handige filters helpen je snel het juiste tofu recept te vinden.
Tip van JumboSticky tofu met komkommer en rijst

Sticky tofu met komkommer en rijst

Wat eten we badge Wat eten we

Sticky tofu met komkommer en rijst, perfect vegetarisch gerecht. Lekker krokant gebakken tofu, geserveerd met heerlijke komkommer en paksoi. Een beetje pit van sambal en ketjap geven het gerecht een geweldige smaak. Geserveerd met rijst, is dit een gerecht dat altijd populair is.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(15)

Ingrediënten

  • 300 g Witte rijst
  • 1 groentebouillonblokje
  • 4 cm verse gember
  • 4 el Zonnebloemolie
  • 250 g tofu
  • 1 el Maïzena
  • 400 g snackkomkommertjes
  • 2 stronken paksoi
  • 1 el Sambal oelek
  • 4 el Ketjap manis
  • 1 schuimspaan
  • 1 keukenpapier

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Sticky tofu met komkommer en rijst op tafel.

  1. Spoel de rijst af en doe in een pan. Schenk er 600 ml water bij en voeg het bouillonblokje toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook in 15 min. gaar.
  2. Schil de gember en snijd in zo dun mogelijke reepjes. Verhit 4 el zonnebloemolie in een wok en frituur de gember in 5 min. krokant. Schep de gember met de schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Schenk de gemberolie in een vuurvast bakje.
  3. Snijd intussen de tofu in reepjes van 2 bij 0,5 cm en schep om met de maïzena. Verhit in een koekenpan 2 el gemberolie en bak de tofu in 10 min. krokant. Schep regelmatig om.
  4. Halveer de komkommertjes in de lengte. Snijd de paksoi in stukken van 2 cm. Verhit in de wok 2 el gemberolie. Roerbak de komkommer met de paksoi 5 min. Voeg de gefrituurde gember toe en bak 1 min. mee. Breng op smaak. Voeg de sambal en ketjap toe aan de tofu en laat 1 min. karamelliseren.
  5. Verdeel de rijst over 4 diepe borden. Schep er de komkommer met de paksoi en gember op. Verdeel er de tofu met de saus over.

Handige boodschappenlijstjes voor tofu en meer Aziatische gerechten

Bij Jumbo maken we het je graag gemakkelijk. Met onze handige lijstjes bijvoorbeeld. Daarmee doe je voortaan nog eenvoudiger al je boodschappen online. Voor tofu en heel veel andere Aziatische gerechten.

Alles wat je nodig hebt voor een lekker tofu recept

Heb je een tofu recept gekozen? Tijd voor de boodschappen. Van de tofu en noedels tot smaakmakers voor de marinade: alle ingrediënten bestel je gewoon bij Jumbo.

Noedelsoep met garnalen

Wat is tofu nou eigenlijk?

Tofu komt uit Azië en is dan ook erg geliefd in de Aziatische keuken. In soepen, wokgerechten of gewoon los als bijgerecht: met tofu kun je heerlijk creatief koken. Het zachte, kaasachtige product is gemaakt van sojabonen en eiwitten. Omdat tofu van sojabonen is gemaakt, is het helemaal plantaardig: perfect voor vegan gerechten dus. Tofu heeft een neutrale smaak en is daarom gemakkelijk te combineren. Ben je benieuwd hoe je tofu het beste kunt klaarmaken? Wij helpen je met alle liefde op weg. Ontdek onze tofu recepten en duik de keuken in.

Gemarineerde tofuspiesjes met knapperige groenten

Tofu marinade maken

Tofu is een kampioen in het opnemen van smaken. Daarom is een lekkere marinade onmisbaar. Zelf een lekkere tofu marinade maken? Dat doe je bijvoorbeeld van 3 el sojasaus, 1 teen knoflook, 2 tl honing en 2 tl limoensap. Meng goed door elkaar en schep de tofublokjes erdoor. Laat minimaal 30 min. intrekken. Tip: laat de tofu voor het marineren goed uitlekken en dep droog met keukenpapier.
Vega noodles met chili-olie

Tofu bakken

Tofu bakken geeft het lekkerste resultaat en het is hartstikke makkelijk. Snijd de tofu in reepjes van 2 bij 0,5 cm en schep om met wat maïzena of bloem. Verhit in een koekenpan 2 el olie en bak de tofu in 10 min. krokant op hoog vuur. Schep regelmatig om voor een gelijkmatige garing. Zo krijg je de vegetarische vleesvervanger heerlijk knapperig aan de buitenkant en zalig zacht van binnen.

Veelgestelde vragen over tofu

Zoetzure tofu bakken met rijst

Zoetzure tofu gebakken in zoetzure marinade. Geserveerd met basmatirijst, wokgroente en als topping nog wat sesamzaad. Dat maken we in deze video van ‘Wat eten we vandaag?’. Een heerlijk vegetarisch gerecht boordevol smaak.

Rijst met tofu en wokgroente

Tofu is de ster van de show in dit heerlijke gerecht. Je brengt de populaire vleesvervanger op smaak met onder meer sesamolie, sojasaus en rode peper. Benieuwd hoe je het verder maakt? Ontdek het in de video.

Knapperige tofu nuggets met koolsla

Hoe je van tofu vegetarische nuggets maakt? Dat laten we je zien in deze kookvideo. Je maakt er een heerlijke dipsaus bij van avocado en serveert het geheel met een knapperige koolsalade. Een heerlijke maaltijd.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 6 maart 2024