Groente
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Artisjok
Artisjok

Artisjok recepten & tips

Niet alleen op een pizza is artisjok heerlijk. Je kunt er nog veel meer mee doen. Wist je dat artisjokken bloemtoppen van distels zijn? Maar hoe bereid je artisjok? Je kunt deze groente koken, stomen, stoven, bakken, roosteren of grillen. Met zijn licht bittere smaak past de artisjok in uiteenlopende gerechten. Ontdek deze 5 artisjokrecepten voor verschillende gelegenheden. 

Snel naar

Lekkere artisjok recepten

Ontdek deze lekkere artisjok recepten en laat je inspireren.

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboGeroosterde artisjok

Geroosterde artisjok

Magazine badge Magazine

Een bijzonder en smakelijk gerecht: geroosterde artisjok met een dressing van olijfolie en citroensap en gekruid met munt, zout en peper. Serveer warm of op kamertemperatuur.

35 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1 blik artisjokbodems (390 ml)
  • 2 el Olijfolie
  • 2 el Citroen
  • 2 tl Munt
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 1 bakplaat bekleed met bakpapier

Bereidingswijze

Zet in 2 stappen deze heerlijke Geroosterde artisjok op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de artisjokbodems in kwarten en schep op de bakplaat om met de olijfolie en het citroensap.
  2. Rooster de artisjokbodems 20 min. in de voorverwarmde oven. Breng op smaak met munt, zout en peper. Serveer de geroosterde artisjok warm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.

1. Gevulde artisjok met eiersalade

  1. 4 ingrediënten
  2. 10 min

Op zoek naar een bijzonder lunchgerecht met artisjok, dat in een handomdraai klaar is? Dan is dit hét recept voor jou. We gebruiken hier artisjokbodems uit blik en vullen deze met eiersalade, afgetopt met Marokkaanse dadels & noten. Klinkt lekker? Dat is het ook.

2. Artisjok als voorgerecht

  1. 6 ingrediënten
  2. 45 min

Dat een verse artisjok weinig nodig heeft om er iets lekkers van te maken, laten we zien met dit recept. Een beetje citroen, knoflook, olijfolie en zout is al genoeg om de smaakbommetjes om te toveren tot een indrukwekkend voorgerecht.

3. Epic zalmschotel met artisjok

  1. 6 ingrediënten
  2. 40 min

In dit zomerse hoofdgerecht klopt alles: de smaken van de artisjok, citroen, zalm en basilicum sluiten perfect bij elkaar aan en het geheel ziet er mooi uit. En nog een pluspuntje: de oven doet het meeste werk voor je.

4. Rucolasalade met tonijn, artisjok en mozzarella

  1. 10 ingrediënten
  2. 15 min

De artisjok is een zeer geschikt ingrediënt voor salades. Met dit recept draai je in slechts een kwartiertje een smakelijke salade met artisjok, tonijn, mozzarella, citroen en komkommer in elkaar. Een verfrissend bijgerecht op een zomerse avond.

5. Pittige bruschetta’s met spianata romana en artisjok

  1. 5 ingrediënten
  2. 5 min

We sluiten de lijst af met een feestelijk hapje voor een gezellige borrel of een lange zomeravond in de tuin of op het balkon. Het enige dat je voor deze verrassende bruschetta’s nodig hebt, zijn 5 ingrediënten en 5 minuten tijd. Oké, en een lekker drankje erbij. 

Populaire groente recepten

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023