Wrap met bonen
Magazine
Een vegetarische wrap vol van smaak, gemaakt met een bonenstoof van ui, tomaten, pepertjes en bonenmix. Serveer op tafel en laat iedereen zijn eigen wrap maken met avocado, koriander, witte kaas, tomaat en warme tortilla's.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 50 g peper mix mild
- 3 trostomaten
- 2 el Olijfolie
- 1 el gemalen komijn
- 480 g bonenmix crispy maïs, rode kidneybonen, lima & black eyed bonen
- 2 avocado’s
- 15 g Koriander
- 200 g Witte kaas
- 12 mini-tortilla’s naturel
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Wrap met bonen op tafel.
- Snijd de ui in halve ringen. Halveer de pepertjes, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Snijd de tomaten in blokjes.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui 2 min. Voeg de komijn, tomaten en de helft van de pepertjes toe en bak 1 min. op hoog vuur. Voeg de bonenmix toe en laat met het deksel op de pan 10 min. op middel hoog vuur stoven.
- Breng op smaak met peper en eventueel zout. Halveer intussen de avocado’s overlangs, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in repen. Snijd de koriander grof. Verkruimel de witte kaas. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de bonenstoof, avocado, tomaat, koriander, de rest van de pepertjes, witte kaas en tortilla’s in bakjes op tafel en laat iedereen zijn eigen wrap samenstellen.
