Zomersalade met cherrytomaten en pecannoten
Een lichte zomersalade met kikkererwten, abrikozen, paprika en pecannoten. Besprenkeld met een dressing van olijfolie, limoensap en sweet chilipeper. Strooi er stukjes comté over voor een stevige bite. Heerlijk als lunch of bijgerecht.
20 min bereiden
hoofdgerecht
419 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 Gele paprika
Bereiding
Zomersalade met cherrytomaten en pecannoten
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zomersalade met cherrytomaten en pecannoten
- Klop een dressing van de olijfolie, het limoensap en de versgemalen sweet chilipeper.
- Doe de sla in een ruime schaal. Verdeel de kikkererwten, abrikozen, tomaatjes, paprika en pecannoten erover.
- Besprenkel met de dressing. Scheur de plakjes comté in stukjes en strooi ze over de salade.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Ijsbergsla
- 250 g cherrytomaatjes
- 80 g Gedroogde abrikozen
- 1 Gele paprika
- 410 g kikkererwten
- 1 el Limoensap
- 3 el Olijfolie
- 50 g pecannoten ongezouten
- 50 g Comté harde kaas
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zomersalade met cherrytomaten en pecannoten op tafel.
- Klop een dressing van de olijfolie, het limoensap en de versgemalen sweet chilipeper.
- Doe de sla in een ruime schaal. Verdeel de kikkererwten, abrikozen, tomaatjes, paprika en pecannoten erover.
- Besprenkel met de dressing. Scheur de plakjes comté in stukjes en strooi ze over de salade.
