10x Koken met diepvriesspinazie

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de sjalotjes en een geperst teentje knoflook gedurende 8 minuten.
2. Voeg de diepvriesspinazie toe en bak dit 4 minuten mee.
3. Giet het bouillon in de pan en voeg hier salie aan toe.
4. Laat de soep circa 15 minuten koken en pureer hem vervolgens.
5. Meng de geklopte slagroom met de fijngesneden bieslook en roer dit door de soep.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Verhit een beetje olie in een pan en roerbak hierin de fijngesneden teentje knoflook en diepvriesspinazie gedurende 3 minuten op hoog vuur.
2. Voeg zout, peper en de geraspte kaas toe en roer het geheel goed door.
3. Verdeel het spinazie mengsel over 4 ovenschaaltjes en maak in het midden van elk schaaltje een kuiltje.
4. Breek in elk kuiltje voorzichtig een ei.
5. Verwarm de oven voor op 200ºC en plaats de schaaltjes in de oven.
6. Bak gedurende 10-12 minuten tot de eiwitten gestold zijn en de dooiers nog zacht zijn.
7. Haal de schaaltjes uit de oven en serveer direct.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Schil en kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Giet ze af en pureer ze met boter en hete melk tot een gladde puree.
2. Bak het ontbijtspek krokant in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Haal de spekreepjes uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
3. Voeg de uitgelekte en grofgesneden diepvriesspinazie toe aan de koekenpan en bak deze mee met het spekvet tot de spinazie goed warm is.
4. Roer het spek en de spinazie door de aardappelpuree en meng alles goed door elkaar.
5. Serveer de spinazie-aardappelpuree warm als bijgerecht of hoofdgerecht.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Bak de fijngesneden sjalotjes in boter gedurende 10 minuten op middelhoog vuur of tot ze zacht en goudbruin zijn.
3. Voeg de diepvriesspinazie toe aan de sjalotjes en bak het geheel nog eens 5 minuten, of tot de spinazie ontdooid is en alle overtollige vloeistof is verdampt.
4. Schep het spinaziemengsel in een ovenschaal en strooi de extra belegen kaas er overheen.
5. Gratineer de spinazie gedurende ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is geworden.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor 200°C.
2. Laat de diepvriesspinazie ontdooien en knijp het overtollige vocht eruit.
3. Meng de spinazie in een kom met de verkruimelde feta, pijnboompitten, ei en zongedroogde tomaten.
4. Verdeel het spinazie mengsel over de tortilla's en rol ze op.
5. Leg de opgerolde tortilla's in een ingevette ovenschaal.
6. Bestrooi de tortilla's met de geraspte kaas.
7. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de tortilla's gedurende ongeveer 20 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
8. Serveer warm.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op de grillstand. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze 30 seconden, tot deze begint te geuren.
2. Voeg de diepvriesspinazie toe en bak deze 2-3 minuten, tot deze volledig ontdooid en verwarmd is. Roer regelmatig.
3. Leg de sneetjes geroosterd brood op een bakplaat en beleg ze royaal met rauwe ham.
4. Verdeel de warme spinazie over de sneetjes brood en garneer met geschaafde oude kaas.
5. Zet de bakplaat onder de grill en grill de sneetjes brood tot de kaas gesmolten en goudbruin is, dit duurt ongeveer 2-3 minuten.
6. Serveer de spinazie crostini’s direct.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
2. Smelt de roomkaas in een pan op laag vuur.
3. Voeg de diepvriesspinazie toe aan de pan en roer het geheel goed door.
4. Verdeel de warme spinazie over de sneetjes brood en garneer met geschaafde oude kaas.
5. Serveer de saus bij de pasta en garneer met geraspte oude kaas.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Bak de fijngesneden uien gedurende 10 minuten in 1 el olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, tot ze zacht en lichtbruin zijn.
2. Klop in een kom de eieren los en voeg de diepvriesspinazie, geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper toe. Meng alles goed.
3. Verhit de overige olijfolie in dezelfde koekenpan waarin de uien gebakken zijn. Giet het eimengsel in de pan en spreid het uit, zodat het gelijkmatig bedekt is.
4. Bak op zacht vuur tot de omelet aan de onderkant goudbruin is en de bovenkant bijna gestold is. Gebruik een spatel om de randen van de omelet los te maken van de pan.
5. Keer de omelet voorzichtig om en bak de andere kant tot hij goudbruin en volledig gestold is.
6. Snijd de omelet in punten en serveer deze warm. Je kunt er eventueel een frisse salade bij serveren voor een complete maaltijd.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Schil de aardappelen en kook ze in water gaar.
2. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een stamper. Voeg de volle melk toe en roer het geheel tot een smeuïge puree.
3. Hak de diepvriesspinazie grof. Voeg de bloem, zout, een snufje kerriepoeder, eieren, eiwitten en crème fraîche toe aan de aardappelpuree. Roer alles goed door elkaar.
4. Verhit wat boter in een koekenpan. Schep met behulp van een lepel kleine porties van het flensjesbeslag in de pan en bak deze aan beide kanten goudbruin.
5. Herhaal dit tot het flensjesbeslag op is. Serveer de flensjes warm.

Ingrediënten:

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200ºC en bekleed 6 ingevette taartvormpjes van 8 cm doorsnede met een plakje bladerdeeg en prik de deegbodems in met een vork.
2. Verdeel de uitgelekte diepvriesspinazie over de taartbodems.
3. Meng in een kom de eieren, eidooier, crème fraîche, tijmblaadjes, zout en peper tot een glad mengsel.
4. Schenk het eimengsel over de spinazie in de taartvormpjes.
5. Bak de taartjes in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten of tot ze gaar en goudbruin zijn.
6. Haal de taartjes uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.