hoofdgerecht

Stevige tomaten-spinaziesoep met aardappel en gehaktballetjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 330 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Stevige tomaten-spinaziesoep met aardappel en gehaktballetjes Productfoto  560x560
Stevige tomaten-spinaziesoep met aardappel en gehaktballetjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
1,19/kilo
2 uien
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
099
1,98/kilo
1 kg tomaten
375
7,50/liter
2 el olijfolie
069
8,63/kilo
2 groentebouillonblokjes
279
0,93/kilo
400 g kruimige aardappelen
239
7,97/kilo
175 g rundergehakt
155
3,88/kilo
400 g gewassen spinazie
1 rasp
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Houd een ½ ui apart voor de soepballetjes. Snipper de rest van de ui fijn. Hak de knoflook fijn. Snijd de tomaten in partjes.
  2. Verhit in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep er de tomaat door en bak 2 min. mee.
  3. Voeg 1 L water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
  4. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 bij 1 cm. Rasp de apart gehouden ½ ui, meng door het gehakt en breng op smaak. Vorm met vochtige handen kleine soepballetjes van het gehakt.
  5. Pureer de tomatensoep met de staafmixer. Voeg de aardappelblokjes en de soepballetjes toe en kook ze in de soep in 10 min. gaar.
  6. 6 Hak de spinazie grof en voeg in porties toe. Laat slinken in de warme soep. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 330
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 16
Vet (g) 14

Meest bekeken recepten

Tortizza Mexicana Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 44 min 4 porties Eenvoudig
Tulband met chocolade Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig