voorgerecht

Romige spinaziessoep met brandnetelkaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 241 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Romige spinaziessoep met brandnetelkaas Productfoto  560x560
Romige spinaziessoep met brandnetelkaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 l water
089
10,85/kilo
2 kippenbouillon
115
2,30/liter
20 g vloeibare margarine
129
1,29/kilo
1 ui
038
0,38/kilo
40 g bloem
069
0,69/stuk
1 bos bosui
100 g brandnetel kaas
145
3,63/kilo
100 g spinazie
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
114
4,56/liter
50 ml slagroom

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng het water aan de kook, voeg de bouillontabletten toe. Verhit de vloeibare margarine in een pan en fruit de ui in ca. 3 min. goudgeel en glazig. Roer de bloem met een houten lepel door de ui. Bak het ca. 1 min. aan (dit noem je roux).
  2. Laat de pan in een bak met koud water schrikken. Zet de pan terug op het vuur, voeg een volle soeplepel bouillon toe. Roer de roux met de bouillon met een garde los tot een glad mengsel zonder klontjes. Voeg in 3 keer de bouillon erbij, breng de soep iedere keer opnieuw aan de kook. Roer de soep met een garde glad en kook nog ca. 15 min. op laag vuur.
  3. Voeg de bosui toe en kook ca. 5 min. Roer de kaas erdoor en vervolgens de spinazie. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
  4. Kook ca. 1 min. zodat de spinazie slinkt, maar nog wel bite heeft. Schep de soep in kommen en voeg een scheutje slagroom toe, garneer met een beetje kaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 241
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 17

Tip

Deze soep smaakt ook heel lekker met mosterd- of kruidenkaas.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig