Lekker eten met veel vezels: vier handige tips
In Nederland eten we gemiddeld 15 tot 23 gram vezels. Maar wist je dat het advies is om 30 tot 40 gram per dag binnen te krijgen? Tijd dus om vezelbommetjes in huis te halen. Ontdek waarom deze koolhydraten zo belangrijk zijn en hoe je er meer van eet.
Drie redenen waarom vezels belangrijk zijn
Reden 1: Goede spijsvertering
Vezels dragen bij aan een soepele spijsvertering. Door voldoende vezelrijke voeding te eten, verklein je de kans op verstopping of diarree.
Reden 2: Blijf op gezond gewicht
Het eten van voldoende vezels maakt het makkelijker om op gezond gewicht te blijven. Dat komt doordat de vezels langzaam door het lichaam worden opgenomen en lange tijd voor een vol gevoel zorgen.
Reden 3: Kleinere kans op ziektes
Voldoende vezels verkleinen de kans op allerlei ziekten, waaronder diabetes type 2. Daarnaast kunnen vezels helpen darmkanker te voorkomen. Ook werken ze cholesterolverlagend, wat het risico op hart- en vaatziekten vermindert.
Vier tips om meer vezels te eten
Tip 1: Wisselen
Ben je dol op een vol bord met pasta, schep je minstens vijf lepels rijst op en ontbijt je met ten minste vier sneden brood? Dat is superlekker, maar niet heel vezelrijk. Volkorenproducten zijn dat wel. Wissel daarom graanproducten met volkorenvarianten en je zet al snel grote stappen naar een vezelrijker voedingspatroon.
Tip 2. Groente en fruit
Groente en fruit zijn niet alleen vitaminebommetjes, maar ook vezelkanonnen. Het fijne is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Serveer broccoli naast je vlees en aardappelen of bereid een lekker wokgerecht met Aziatische groente. Houd je van frisse maaltijden? Haal dan alle ingrediënten voor een zomerse fruitsalade.
Eet minstens 250 gram groente per dag en gemiddeld 2 stuks fruit. Zo krijg je voldoende mineralen, vitamines en vezels binnen.
Tip 3. Kies voor peulvruchten
Zet wekelijks een portie peulvruchten op het menu. Super vezelrijk en heerlijk in gerechten. Benieuwd welke peulvruchten je kunt nemen? Dan hebben we goed nieuws: alles is vezelrijk. Denk aan linzen, kikkererwten, zwarte bonen, kidneybonen en bruine bonen. Dat is makkelijk variëren!
Tip 4. Een dagelijks handje noten
Dagelijks een handje noten is hartstikke goed voor je. We hebben het dan wel over de ongezouten variant. Noten zijn een heerlijk tussendoortje of doe ze door je salade. Ook makkelijk om mee te nemen en ideaal voor wanneer je onderweg bent.
