Chili con carne met yoghurt en zilvervliesrijst

Bereidingswijze

1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in repen.
2. Verhit in een braadpan de olie. Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. rul.
3. Bak de paprika 3 min. mee. Bestrooi met de komijn en schep om. Voeg het blik tomaten toe. Druk de tomaten met een spatel klein. Breng tegen de kook en stoof 5 min. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Spoel de bonen af onder stromend water en laat ze uitlekken. Voeg de bonen toe aan de pan en stoof de chili nog 15 min. Snijd intussen de peterselie fijn. Breng de chili con carne op smaak met (chili)peper.
5. Schep de chili con carne op 4 borden. Bestrooi met de peterselie. Serveer met de rijst en de yoghurt.