Name: Chili con carne met yoghurt en zilvervliesrijst
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ui; 2tenen knoflook; 1 rode paprika; 2el olijfolie; 350g mager rundergehakt; 1tl gemalen komijnzaad; 400g gepelde tomaten uit blik; 300g zilvervliesrijst; 800g Hollandse bruine bonen uit blik; 2takjes peterselie; 125g yoghurt Griekse stijl 0,1 %

Bereidingswijze

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in repen.
Verhit in een braadpan de olie. Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. rul.
Bak de paprika 3 min. mee. Bestrooi met de komijn en schep om. Voeg het blik tomaten toe. Druk de tomaten met een spatel klein. Breng tegen de kook en stoof 5 min. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Spoel de bonen af onder stromend water en laat ze uitlekken. Voeg de bonen toe aan de pan en stoof de chili nog 15 min. Snijd intussen de peterselie fijn. Breng de chili con carne op smaak met (chili)peper.
Schep de chili con carne op 4 borden. Bestrooi met de peterselie. Serveer met de rijst en de yoghurt.

0⁶⁹ 0,35/stuk	1	ui
0⁹⁵ 9,50/kilo	2 tenen	knoflook
0⁹⁹ 0,99/stuk	1	rode paprika
3⁷⁵ 7,50/liter	2 el	olijfolie
3⁴⁹ 9,97/kilo	350 g	mager rundergehakt
0⁷⁹ 15,80/kilo	1 tl	gemalen komijnzaad
0⁴⁵ 1,13/kilo	400 g	gepelde tomaten uit blik
0⁷³ 1,83/kilo	300 g	zilvervliesrijst
1⁰⁹ 2,18/kilo	800 g	Hollandse bruine bonen uit blik
0⁸⁸ 58,67/kilo	2 takjes	peterselie
0⁴⁴ 2,93/kilo	125 g	yoghurt Griekse stijl 0,1 %

	per portie
Energie (kcal)	711
Koolhydraten (g)	82
Eiwitten (g)	33
Vet (g)	25

Chili con carne met yoghurt en zilvervliesrijst

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Meest bekeken recepten

Sushi bowl

Springrolls met garnalen

Karamel-frappuccino

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes