hoofdgerecht

Mediterrane spinazie-ricottataart

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 621 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 55 min
Print
Mediterrane spinazie-ricottataart Productfoto  560x560
Mediterrane spinazie-ricottataart Productfoto  1024x868

Ingrediënten

219
23,30/kilo
1 snufje zout
171
3,42/kilo
600 g spinazie
252
10,08/kilo
250 g ricotta
223
0,37/stuk
4 eieren
1 el gedroogde dille
203
49,51/kilo
1 snufje peper
076
4,22/kilo
8 zongedroogde tomaten in olie
139
6,18/kilo
225 g filodeeg
4 el pijnboompitjes
069
6,11/kilo
20 zwarte olijven
1 lage ronde taartvorm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Breng in een pan ruim water met een snufje zout aan de kook. Kook in kleine hoeveelheden de spinazie 10 sec. en laat de porties uitlekken in een vergiet. Druk het overtollige vocht eruit.
  2. Klop de ricotta met de eieren en de dille in een kom los en voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de spinazie erdoor. 
  3. Bestrijk de vorm met de zongedroogde tomatenolie. Bekleed de vorm met velletjes filodeeg. Laat alle velletjes overlappen, strijk tussen iedere overlap wat olie en laat 6 cm over de rand hangen (dit vouw je later terug over de taart).
  4. Verdeel het spinazie-ricottamengsel gelijkmatig over het deeg.
  5. Snijd de zongedroogde tomaatjes in reepjes en verdeel ze over de spinazie. Strooi de pijnboompitjes en de olijven erover en vouw het deeg over de vulling.
  6. Plaats de taartvorm in het midden van de oven en bak de spinazietaart in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Haal hem uit de oven, snijd hem in punten en verdeel over de borden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 621
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 26
Vet (g) 41

Tip

Lekker met rucola melange en cherrytomaatjes. Maak dit gerecht extra pittig door er een blauwaderkaas aan toe te voegen.

Meest bekeken recepten

Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig
Kerstkrans met zalmroosjes en garnalen Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde kip met appel, salie en walnoten Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 95 min 4 porties Eenvoudig