Avocado’s zijn uitgegroeid tot een ware eet-trend. Je kunt dan ook allerlei gerechten met avocado bedenken: avocado in een avocadosalade, op een brood, in combinatie met een lekker visje en natuurlijk als hoofdingrediënt van de populaire dipsaus guacamole. Avocado’s bevatten enorm veel eiwitten en ze zijn rijk aan gezonde vetten, vezels en mineralen. Al met al is de avocado dus een verantwoorde en smakelijke toevoeging aan oneindig veel gerechten.
Avocado recepten & tips
Snel naar
Variëren met avocado recepten
Laat je inspireren door de lekkerste avocado recepten en zet met een beetje hulp van Jumbo verrassende gerechten met avocado op tafel.
Klaar in 20 minuten
Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.
Avocado bewaren
Wanneer je de avocado hebt gesneden, kun je eventueel één helft gebruiken en de andere halve avocado bewaren voor je volgende avocado recept. Stop de pit van de avocado dan in de helft die niet gebruikt is. Doe de avocado in een bewaarbakje, plastic zakje of vershoudzakje. Extra tip: wil je dat de avocado niet snel bruin wordt? Besprenkel de avocado met een beetje citroensap. Zo kun je de avocado langer bewaren.
Bestel hier je avocado voor de lekkerste recepten
Geïnspireerd geraakt door al die lekkere recepten met avocado? Naast avocado's bestel je bij Jumbo makkelijk alle andere ingrediënten voor de meest uiteenlopende avocado recepten.
Een voedzaam recept voor ieder moment van de dag
Wat eet je op welk moment van de dag? Het ideale eetpatroon is van heel veel zaken afhankelijk. Je geslacht, lengte en gewicht spelen een rol maar ook hoe actief je overdag bent en hoeveel uur je slaapt.
Zo maak je je favo avocado recept: guacamole
Guacamole is een heerlijke, Mexicaanse dip gemaakt van avocado. Lekker om met een tortillachipje in te dippen. Wat heb je nodig?
- 2 avocado’s
- trostomaat
- rode ui
- 1 el koriander
- chilipeper
- 1 el limoensap
- zout
5x genieten met guacamole
Avocado snijden & ontpitten
Wanneer is een avocado rijp & meer handige weetjes
Wanneer is een avocado rijp?
Hoe weet je wanneer een avocado rijp is? Je kunt het onder andere voelen. Leg de avocado in je handpalm en knijp er zachtjes in. Als deze iets meegeeft maar niet ingedeukt blijft, dan is de avocado rijp. Al dat knijpen komt de avocado alleen niet ten goede. Dus een andere methode is kijken naar de kleur. Een avocado met een overheersende groene gloed is vaak nog niet rijp. Een avocado die meer richting de paarse/bruine kleur gaat, is rijp. Een avocado die een diep paarse of bruine kleur heeft, is waarschijnlijk overrijp. Tot slot nog een andere manier: verwijder het pitje van de avocado en check de kleur die je eronder ziet. Als de kleur onder het pitje lichtgeel is, is de avocado waarschijnlijk nog niet rijp. Als de kleur groen is, is de avocado rijp. Is de kleur bruin, dan is de avocado overrijp.
Hoe kun je een avocado snel rijpen?
Heb je een onrijpe avocado gekocht en ben je benieuwd hoe je de avocado snel kunt laten rijpen? Daar zijn wat trucjes voor:
- Op een fruitschaal tussen verschillende (rijpe) vruchten, wordt je avocado sneller rijp. Wil je extra snel effect? Doe de avocado dan samen met een banaan in een papieren zak en sluit de zak. Bananen geven een stofje af, waarmee je een avocado sneller kunt laten rijpen.
- Een avocado bevat hetzelfde stofje, waardoor fruit in de buurt sneller rijp wordt. Wanneer je een avocado strak inpakt in folie, kan dit stofje nergens heen en maakt de avocado zichzelf sneller rijp.
- Heb je de avocado echt direct nodig? De allersnelste manier om een avocado rijp te laten worden, is bovenstaande tip opvolgen én de ingepakt avocado vervolgens in de oven op 95 graden te leggen. Door warmte wordt de avocado extra snel rijp.
Kun je avocado invriezen?
Je kunt een avocado invriezen. Er zijn verschillende manieren voor. Je kunt de avocado halveren, ontpitten en vervolgens in een vacuümzak invriezen. Na het ontdooien kun je de avocado verwerken zoals je wil.
Je kunt een avocado ook in stukjes of gepureerd invriezen. Hiervoor moet je de avocado eerst ontpitten en schillen. Stap 2 is de avocado snijden in blokjes of schijfjes. Besprenkel deze vervolgens met citroen- of limoensap. Nu kun je de avocado invriezen in een luchtdicht bakje. Als je voor deze manier van invriezen kiest, verandert de structuur van de avocado wel. Je kunt 'm daaom alleen nog gebruiken voor een dipsaus, zoals guacamole.
Hoeveel weegt een avocado?
Het netto gewicht van een avocado, dat wil zeggen zonder schil en pit, ligt gemiddeld rond de 100 gram. Een avocado mét pit en schil weeg meestal rond de 180 gram.
Romige avocadotiramisu met aardbeien
Dat is nog eens een verrassend avocado recept: een tiramisu mét avocado. Dankzij de smeuïge structuur van de avocado wordt dit een heerlijk romig toetje. Bekijk in de kookvideo hoe je de avocadotiramisu maakt.
Hoe snij je een avocado?
Wil je avocado in een gerecht gebruiken? Dan is het wel zo handig om te weten hoe je avocado's kunt schillen, ontpitten en snijden. Het is een fluitje van een cent als je de stappen in deze video volgt.
Aan de slag met avocado
Avocado’s zijn zacht van smaak en daardoor gemakkelijk te combineren. Niet gek dus dat er ontzettend veel recepten met avocado zijn. Smeer ‘s ochtends een smakelijke rijstwafel of cracker met avocado, maak een lekkere burger met avocado of serveer nachochips met zelfgemaakte guacamole tijdens een borrel. Voor de laatste optie hebben we een superhandig guacamolepakket. Met avocado maak je ook de lekkerste salades. Maak bijvoorbeeld een heerlijke salade met avocado, komkommer, bladsla, tomaatjes, ei, kikkererwten, cashewnootjes, garnaaltjes of gegrilde kip en een goede dressing. Leuk om in kleine schaaltjes te serveren als tapas of om mee te nemen naar een picknick.
Andere avocado recepten
Ga op zoek naar een heerlijk recept.
Populaire groente recepten
Meer groente inspiratie
Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.
4 oktober 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 5 oktober 2022