soep

Groene gazpacho met avocado

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 128 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 60 min
Totale tijd 75 min
Print
Groene gazpacho met avocado Productfoto  560x560
Groene gazpacho met avocado Productfoto  1024x868

Ingrediënten

145
3,63/kilo
200 g gewassen spinazie harde steeltjes verwijderd
075
0,75/stuk
1 komkommer
105
10,50/kilo
1 teen knoflook
106
2,12/kilo
1 sjalot
109
1,09/stuk
1 avocado
6 el olijfolie extra vierge
088
58,67/kilo
2 takjes platte peterselie
1 blender of staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Pureer in de blender, of met de staafmixer in een hoge maatbeker in 2 porties de spinazie met de komkommer, knoflook, sjalot en 400 ml water glad.
  2. Snijd het avocadovruchtvlees in stukken en voeg met 3 el olie toe. Pureer tot een gladde soep.
  3. Schenk de gazpacho in 6-8 kleine glaasjes. Besprenkel met de rest van de olie en bestrooi met de peterselie en peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 128
Koolhydraten (g) 2
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 12

Tip

houd een stukje komkommer en sjalot apart en snipper fijn. Garneer de soep ermee.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig