hoofdgerecht
Zoete aardappel pompoensoep met geitenkaas
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 223 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Halveer de pompoen en schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd de pompoen in blokjes. Schil de aardappelen en snijd in stukken.
- Verhit in een soeppan de olijfolie. Fruit de knoflook en ui 2 min. Schep er de pompoen, aardappel, kaneel, honing en tijmblaadjes door.
- Voeg de bouillonblokjes en het water toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep in 15 min. gaar.
- Pureer de soep met de staafmixer. Breng de soep op smaak met peper en schep in 6 kommen. Leg in het midden van elke kom een aantal stukjes geitenkaas.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 223 |
| Koolhydraten (g) | 23 |
| Eiwitten (g) | 6 |
| Vet (g) | 11 |
