Avocado-zalmtartaar
Een zomers gerecht dat heerlijk fris smaakt. Avocado en zalm combineren goed en vormen samen een heerlijke tartaar. Met een kruidensalade en toast een fantastisch voorgerecht. Probeer Avocado-zalmtartaar nu!
20 min bereiden
voorgerecht
383 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 0.5 Citroen
- 2 plakjes gerookte Noorse zalm
- 1 kookring (ø 10 cm)
Bereiding
Avocado-zalmtartaar
20 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Avocado-zalmtartaar
- Haal de basilicum- en peterselieblaadjes van de takjes en doe in een kom. Pers er de halve citroen over uit, besprenkel met de olie en schep om.
- Snijd de zalm in stukjes van ca. een ½ cm en doe in een kom. Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in blokjes van ca. 1 cm. Schep de avocado door de zalm en breng op smaak.
- Leg de kookring in het midden van een bord, schep er ¼ van de avocado-zalmtartaar in en verwijder de ring. Maak zo nog 3 borden op. Schep de kruidensalade op de tartaar en serveer met toast.
Tip! Liever vega? Vervang de zalm voor blokjes tomaat die je even laat marineren in sojasaus.
Ingrediënten
4 personen
- 10 g basilicum (pot)
- 10 g platte peterselie (pot)
- 0.5 Citroen
- 1 el olijfolie extra vierge
- 2 plakjes gerookte Noorse zalm
- 2 eetrijpe avocado’s
- 100 g knapperige toast groene olijf basilicum
- 1 kookring (ø 10 cm)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Avocado-zalmtartaar op tafel.
- Haal de basilicum- en peterselieblaadjes van de takjes en doe in een kom. Pers er de halve citroen over uit, besprenkel met de olie en schep om.
- Snijd de zalm in stukjes van ca. een ½ cm en doe in een kom. Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in blokjes van ca. 1 cm. Schep de avocado door de zalm en breng op smaak.
- Leg de kookring in het midden van een bord, schep er ¼ van de avocado-zalmtartaar in en verwijder de ring. Maak zo nog 3 borden op. Schep de kruidensalade op de tartaar en serveer met toast.
Tip! Liever vega? Vervang de zalm voor blokjes tomaat die je even laat marineren in sojasaus.
