Groente
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Bimi
Krokante zalmfilet citroenhollandaise en groene groenten

Bimi recepten & tips

Een keer iets anders op tafel zetten? Ga aan de slag met bimi! Deze groente noemen we ook wel aspergebroccoli en als je ‘m ziet en proeft, begrijp je gelijk waarom. Bimi lijkt op broccoli, maar dan met lange, smalle stengels. De smaak van bimi doet denken aan een combinatie tussen broccoli en groene asperge. Mmm, lekker! Je kunt bimi op verschillende manieren bereiden: wokken, koken of stomen. Ook rauw is bimi hartstikke lekker. Wil jij een gerecht maken met bimi? Ontdek alles over bimi en kies een lekker recept.

Snel naar

Genieten van een bimi recept

Hoe ga jij bimi bereiden? Maak je een salade met rauwe bimi? Of ga je bimi koken, wokken of grillen? Ontdek alle mogelijkheden en kies een bimi recept.

Tip van JumboBonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi®

Bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi®

Magazine badge Magazine

Een heerlijke bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi®. Creëer perfect gegaarde burgers door te bakken in een koekenpan en mooi af te werken met rucolamayonaise en Ciabatta broodjes uit de oven.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 420 g cannelinibonen
  • 175 g Rundergehakt
  • 2 el bloem
  • 5 el Olijfolie
  • 400 g bimi®
  • 4 Ciabattina
  • 85 g rucola
  • 6 el volle mayonaise
  • 1 teen knoflook
  • 1 grillpan
  • 1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Bonen-gehaktburger met rucolamayonaise en bimi® op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Laat de bonen uitlekken, maar spoel ze niet af. Doe de bonen in een kom. Voeg het gehakt en de bloem toe aan de bonen. Breng op smaak met peper en eventueel een beetje zout. Kneed met de handen de bonen en het gehakt tot een samenhangend geheel. Vorm met vochtige handen 4 mooie burgers van het bonen-gehaktmengsel.
  2. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de burgers in 12-15 min. bruin en gaar. Verhit de grillpan. Schep de bimi® in een schaal om met de rest van de olie. Gril de bimi® in 2 porties in 5 min. beetgaar. Leg ze op een schaal en laat de bimi® afkoelen tot kamertemperatuur. Bak de ciabattabroodjes in de voorverwarmde oven in 6-8 min. goudbruin en knapperig. Pureer intussen 50 g rucola met de mayonaise en de knoflook tot een mooie groene rucolamayonaise. Neem de broodjes uit de oven en snijd ze horizontaal door.
  3. Leg de onderste helften van de broodjes op 4 borden. Verdeel er de rest van de rucola over. Leg op elk broodje een bonen-gehaktburger. Schep er wat rucolamayonaise op en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Schep de bimi® bij de burgers op de borden.

Makkelijk & snel winkelen met lijstjes van Jumbo

Wil je er zeker van zijn dat je geen enkele aanbieding mist en niets vergeet? Maak dan gebruik van onze handige lijstjes.

Alle boodschappen voor je bimi recept

De lekkerste gerechten maak je natuurlijk met de beste ingrediënten. Verse bimi en alle andere benodigdheden voor je recept koop je bij Jumbo, online of in de winkel.

Kabeljauw met beurre blancsaus

Creatief in de keuken met bimi

Bimi is zo’n groente waarmee je waarschijnlijk niet iedere dag kookt. Of misschien heb je nog nooit iets met bimi gemaakt. Zonde, want deze veelzijdige groente is heerlijk. De verfijnde smaak van aspergebroccoli maakt gelijk iets bijzonders van je maaltijd. En bimi bereiden is heel eenvoudig. Daar hoef je geen keukenprins(es) voor te zijn. Sterker nog, met onze tips en recepten kan echt iedereen een verrassend gerecht op tafel toveren. 

Veelgestelde vragen over bimi of aspergebroccoli

Ook lekker als je gek bent op aspergebroccoli

Heb je de smaak te pakken na het proeven van een heerlijk aspergebroccoli recept? En wil je nog meer koken met groenten? Of je nu op zoek bent naar recepten met artisjok, knolselderij of gewone broccoli: Jumbo helpt je aan creatieve ideeën.

7x Bloemkool in de hoofdrol
7x Bloemkool in de hoofdrol

Bloemkool past - net als elke andere groente - perfect in een gezond voedingspatroon. De groente zit vol met vitamine C, vezels en eiwitten en bevat maar weinig calorieën. 

5x Koken met broccoli
5x Koken met broccoli

Van soep tot smoothie en van pizza tot pastasalade: met broccoli kun je echt alle kanten op. Zin om te koken met deze lekkere en gezonde groente? 

5x Vegan budget koken
5x Vegan budget koken

Vegan eten uitdagend en duur? Nee joh! Onze makkelijke vegan recepten zijn ook geschikt voor een klein budget. 

5x Vegetarisch budget koken
5x Vegetarisch budget koken

Vegetarisch koken? Goed plan! Minder vlees eten is namelijk goed voor jezelf, het milieu én je portemonnee. 

Bimi bereiden - zo kook je aspergebroccoli

Je kunt bimi op allerlei manieren bereiden. In deze video laten we zien hoe je bimi moet koken. Dan kan het niet mislukken.

Populaire groente recepten

Meer groente inspiratie

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023