5x Vegan budget koken

30 augustus 2022 | Auteur: Jumbo

Vegan eten uitdagend en duur? Nee joh! Onze makkelijke vegan recepten zijn ook geschikt voor een klein budget. Gezond, bewust en lekker koken hoeft helemaal niet duur te zijn. Ontdek het zelf maar met onze goedkope vegan gerechten. Met dit weekmenu eet je een week lang gevarieerd en voordelig vegan voor gemiddeld 1.75* p.p. Van vegan wraps en pizza tot vegan noodles: je tovert elke dag met gemak een budget maaltijd op tafel. Goed voor je portemonnee, je omgeving en je gezondheid!

1. Vegan pizza bianca met truffel

7 ingrediënten  35 min 1,45 euro p.p.

Pizza, daar worden we blij van! En al helemaal van een gezondere vegan pizza die ook nog eens budgetvriendelijk is. Waarschijnlijk is pizza niet het eerste waar je aan denkt als je vegan gaat koken, toch is deze pizza bianca met courgette, truffel en plantaardige kaas een echte topper.

Bekijk dit recept

2. Slawraps met vegan köfte 

10 ingrediënten  30 min  1,74 euro p.p.

Vegan köfte wraps? Ja, je leest het goed: wij maken een vegan variatie op deze kruidige Turkse gehaktballetjes. En dat doen we met bulgur, bosui, rode peper, knoflook en tomatenpuree, jammie! Doe de vegan köfte in wraps van sla en er staat een kleurrijk, goedkoop en plantaardig gerecht op tafel.

Bekijk dit recept

3. Vegan linzenstoof met spinazie

7 ingrediënten  20 min  1,68 euro p.p.

Mmm, een geurig stoofpotje is altijd lekker. Onze vegan linzenstoof is een echte smaakmaker, maak ‘m zo mild of pittig als je zelf wil met chilivlokken. Dit recept is niet alleen voordelig, lekker en gezond, maar staat ook nog eens binnen 20 minuten op tafel. Da’s pas snel stoven!

Bekijk dit recept

4. Vegan noodles met pinda’s

7 ingrediënten  15 min  1,62 euro p.p.

Op zoek naar een supersnel budget recept? Ga voor vegan noodles: goedkoper en sneller wordt het niet. Snijd de groenten en knoflook en bereid de noodles. Doe alles in de wok met een scheutje ketjap. Wokken maar! Verdeel over de borden en maak het vegan feestje compleet door er geroosterde pinda’s erover te strooien. 

Bekijk dit recept

5. Vegan krokante burger

8 ingrediënten  20 min  2,26 euro p.p.

Goedkoop vegan eten wordt een makkie met onze 100% plantaardige kipburgers. Favorietje voor jong en oud: deze vegan hamburger tovert iedere keer weer een lach op je gezicht. Geen zin in vegan vandaag? Dan maak je dit recept toch gewoon met een normale kipburger.

Bekijk dit recept

Ontdek meer vegan budgetrecepten

Bekijk alle recepten

Meer inspiratie & tips

Food

Wist je dat diepvriesgroenten evenveel vitaminen en mineralen hebben als verse groenten? Dus ga lekker koken met groenten uit de vriezer.

Food

Dat een lekkere maaltijd niet duur hoeft te zijn, laten deze recepten wel zien. Sowieso betaal je bij Jumbo altijd de laagste prijs.

Food

Een keer de koelkast leegmaken? Zo maak je van je restjes nog een heerlijk en meer dan compleet gerecht. Ontdek de recepten.

Food

Vegan eten uitdagend en duur? Nee joh! Onze makkelijke vegan recepten zijn ook geschikt voor een klein budget.

Disclaimer: De prijzen op deze pagina zijn per gerecht gemiddeld 1.75 per persoon o.b.v. 4 personen en prijswijzigingen voorbehouden.